Wegańskie zupy bez glutenu: 7 przepisów na chłodne dni

Gdy dni stają się chłodniejsze, nic tak nie rozgrzewa jak talerz gorącej, wegańskiej zupy bez glutenu! Według badania SW Research, 20% Polaków szuka przepisów na zdrowe jedzenie, a wegańskie zupy zyskują popularność. Na WeganPolska.pl przygotowaliśmy 7 prostych przepisów na bezglutenowe zupy, które zrobisz w 30 minut. Idealne dla rodzin i osób na diecie roślinnej. Gotowy? Wlejmy trochę ciepła do Twojej kuchni!

Dlaczego wegańskie zupy bez glutenu?

Wegańskie zupy bez glutenu to więcej niż tylko posiłek – to sposób na zdrowe odżywianie.

Dlaczego warto je wypróbować?

• Zdrowie: Bez glutenu, idealne dla osób z celiakią lub wrażliwością na gluten.

• Prostota: Składniki znajdziesz w każdym markecie, np. Biedronce czy Lidlu.

• Smak: Od kremowych po pikantne – każdy znajdzie coś dla siebie.

Wegańska zupa bez glutenu? To jak ciepły uścisk od mamy – tylko bez mięsa i glutenu!

7 przepisów na wegańskie zupy bez glutenu

1. Krem z dyni

Składniki (4 porcje, ~120 kcal/porcja):

• 500 g dyni (~5 PLN/kg, Biedronka)

• 200 ml mleka kokosowego (~7 PLN/400ml, Lidl)

• 1 cebula (~1 PLN/szt., Auchan)

• 1 łyżka oliwy z oliwek (~10 PLN/500ml, Lidl)

• 500 ml bulionu warzywnego bezglutenowego (~4 PLN/l, Rossmann)

Przygotowanie (25 minut):

1. Pokrój dynię i cebulę, podsmaż na oliwie (5 minut).

2. Dodaj bulion, gotuj 15 minut, aż dynia zmięknie.

3. Zmiksuj z mlekiem kokosowym na gładki krem.

4. Dopraw solą i pieprzem (~1 PLN/1kg, Auchan).

5. Podawaj z pestkami dyni (~5 PLN/100g, Lidl).

Efekt: Kremowy, rozgrzewający smak jesieni.

2. Zupa pomidorowa z soczewicą

Składniki (4 porcje, ~150 kcal/porcja):

• 200 g czerwonej soczewicy (~5 PLN/400g, Biedronka)

• 400 g pomidorów w puszce (~4 PLN/400g, Lidl)

• 1 marchew (~1 PLN/szt., Auchan)

• 500 ml bulionu warzywnego (~4 PLN/l, Rossmann)

• 1 łyżeczka oregano (~3 PLN/10g, Carrefour)

Przygotowanie (20 minut):

1. Pokrój marchew, podsmaż z oregano (3 minuty).

2. Dodaj soczewicę, pomidory i bulion, gotuj 15 minut.

3. Dopraw solą i pieprzem.

4. Podawaj z natką pietruszki (~2 PLN/pęczek, Biedronka).

Efekt: Sycąca, pikantna zupa na chłodne dni.

3. Zupa z cukinii i ziemniaków

Składniki (4 porcje, ~100 kcal/porcja):

• 2 cukinie (~4 PLN/kg, Lidl)

• 2 ziemniaki (~2 PLN/kg, Biedronka)

• 500 ml bulionu warzywnego (~4 PLN/l, Rossmann)

• 1 cebula (~1 PLN/szt., Auchan)

• 1 łyżka oliwy (~10 PLN/500ml, Lidl)

Przygotowanie (25 минут):

1. Pokrój cukinię, ziemniaki i cebulę, podsmaż na oliwie (5 minut).

2. Zalej bulionem, gotuj 15 minut.

3. Zmiksuj na gładki krem, dopraw solą i pieprzem.

4. Podawaj z grzankami bezglutenowymi (~8 PLN/200g, Lidl).

Efekt: Delikatna, lekka zupa, idealna dla dzieci.

4. Zupa z kalafiora i mleka kokosowego

Składniki (4 porcje, ~130 kcal/porcja):

• 1 kalafior (~6 PLN/szt., Biedronka)

• 200 ml mleka kokosowego (~7 PLN/400ml, Lidl)

• 500 ml bulionu warzywnego (~4 PLN/l, Rossmann)

• 1 łyżeczka kurkumy (~3 PLN/10g, Carrefour)

• 1 ząbek czosnku (~1 PLN/szt., Auchan)

Przygotowanie (20 минут):

1. Pokrój kalafior i czosnek, podsmaż z kurkumą (3 minuty).

2. Dodaj bulion, gotuj 15 minut.

3. Zmiksuj z mlekiem kokosowym, dopraw solą.

4. Udekoruj natką pietruszki (~2 PLN/pęczek, Biedronka).

Efekt: Kremowa, aromatyczna zupa z nutą egzotyki.

5. Zupa z soczewicy i marchewki

Składniki (4 porcje, ~140 kcal/porcja):

• 150 g zielonej soczewicy (~5 PLN/400g, Auchan)

• 2 marchewki (~2 PLN/kg, Lidl)

• 1 cebula (~1 PLN/szt., Biedronka)

• 500 ml bulionu warzywnego (~4 PLN/l, Rossmann)

• 1 łyżeczka kuminu (~3 PLN/10g, Carrefour)

Przygotowanie (25 минут):

1. Podsmaż cebulę i marchew z kuminem (5 minut).

2. Dodaj soczewicę i bulion, gotuj 20 minut.

3. Dopraw solą i pieprzem.

4. Podawaj z kolendrą (~2 PLN/pęczek, Auchan).

Efekt: Sycąca zupa o orientalnym smaku.

6. Zupa z buraków

Składniki (4 porcje, ~110 kcal/porcja):

• 3 buraki (~3 PLN/kg, Biedronka)

• 1 ziemniak (~1 PLN/szt., Lidl)

• 500 ml bulionu warzywnego (~4 PLN/l, Rossmann)

• 1 łyżka octu jabłkowego (~5 PLN/500ml, Auchan)

• 1 cebula (~1 PLN/szt., Biedronka)

Przygotowanie (30 минут):

1. Pokrój buraki, ziemniak i cebulę, gotuj w bulionie 20 minut.

2. Dodaj ocet, zmiksuj na gładki krem.

3. Dopraw solą i pieprzem.

4. Podawaj z wegańskim jogurtem (~5 PLN/400g, Auchan).

Efekt: Intensywnie czerwona, rozgrzewająca zupa.

7. Zupa z groszku

Składniki (4 porcje, ~100 kcal/porcja):

• 300 g mrożonego groszku (~4 PLN/400g, Lidl)

• 500 ml bulionu warzywnego (~4 PLN/l, Rossmann)

• 1 cebula (~1 PLN/szt., Biedronka)

• 1 łyżka oliwy (~10 PLN/500ml, Lidl)

• 1 łyżeczka mięty (~2 PLN/pęczek, Auchan)

Przygotowanie (20 минут):

1. Podsmaż cebulę na oliwie (3 minuty).

2. Dodaj groszek i bulion, gotuj 10 minut.

3. Zmiksuj z miętą, dopraw solą.

4. Podawaj z pestkami słonecznika (~4 PLN/100g, Lidl).

Efekt: Świeża, zielona zupa, idealna na lekki obiad.

Tabela: Składniki na wegańskie zupy bez glutenu

Składnik	Cena (PLN)	Zastosowanie	Gdzie kupić
Dynia	~5,00/kg	Zupa krem	Biedronka
Czerwona soczewica	~5,00/400g	Zupa pomidorowa	Biedronka
Cukinia	~4,00/kg	Zupa krem	Lidl
Kalafior	~6,00/szt.	Zupa krem	Biedronka
Zielona soczewica	~5,00/400g	Zupa sycąca	Auchan
Buraki	~3,00/kg	Zupa krem	Biedronka
Mrożony groszek	~4,00/400g	Zupa krem	Lidl

Porady dla kupujących

Chcesz, by Twoje wegańskie zupy bez glutenu były smaczne i tanie? Oto wskazówki:

• Certyfikaty: Szukaj bulionów i przypraw z oznaczeniem „bezglutenowe“ (np. w Rossmannie, ~4 PLN/l), by uniknąć śladowych ilości glutenu.

• Sezonowe warzywa: Dynia i buraki są tańsze jesienią (~3–5 PLN/kg w Biedronce), a smakują lepiej.

• Hurtowo: Soczewicę i mleko kokosowe kupuj w większych opakowaniach na Allegro (~10 PLN/1kg soczewicy) dla oszczędności.

• Dla dzieci: Dodaj kolorowe dodatki, np. pestki dyni (~5 PLN/100g, Lidl), by zachęcić maluchy do zdrowego jedzenia.

• Przechowywanie: Gotowe zupy trzymaj w lodówce do 3 dni lub zamroź na 2 tygodnie w szczelnych pojemnikach.

Podsumowanie

Wegańskie zupy bez glutenu to idealny sposób na rozgrzewające, zdrowe jedzenie w chłodne dni! Nasze 7 przepisów – od kremu z dyni po zupę z groszku – jest prostych, tanich i gotowych w 20–30 minut. Idealne dla wegan i rodzin na diecie bezglutenowej. Wypróbuj je i podziel się smakiem na WeganPolska.pl lub X z hasztagiem #WegańskieZupy. Smacznego!