Rozetrzyj twaróg widelcem w misce, jakbyś malował obraz – gładkość to klucz do sukcesu.
Dodaj jajka, mąkę gryczaną, sól i miód, mieszając z pasją, aż masa stanie się jedwabista i lekko lepka – to początek czarodziejstwa.
Zwilż dłonie wodą, formuj placuszki (5 cm średnicy, 1 cm grubości) jak małe dzieła sztuki – mokre ręce to trik alchemika.
Rozgrzej patelnię z oliwą na średnim ogniu. Smaż Serniki po 2–3 minuty z każdej strony, aż nabiorą złotego blasku, chrupiąc na zewnątrz, a w środku skrywając miękkość.
Podawaj z owocami lub jogurtem – idealne na poranny start w Warszawie!
