Cofnij
Gotowe danie, czyli przepis na szybką sałatkę z tuńczyka i świeżych warzyw z dodatkiem jajka i czarnego sezamu. Zbilansowane menu wegetariańskie na tydzień
Kristián Hus

Przepis na szybką sałatkę z tuńczyka i świeżych warzyw

4.75 z 4 głosy
Lekka, proteinowa sałatka, która łączy wysokiej jakości białko z tuńczyka ze świeżością warzyw i domowym dressingiem miodowo-musztardowym. Idealna na szybki lunch, kolację lub posiłek do pracy (lunchbox)
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 10 minuty
Czas gotowania 10 minuty
Łączny czas 20 minuty
Porcje: 2
Rodzaj: Sałatki / Lunch
Kuchnia: Europejska / Fit
Kalorie: 700
Ingredients Equipment Method Notes

Składniki
  

Baza sałatki:
  • 1 puszka (ok. 120g po odsączeniu) tuńczyka w sosie własnym lub oliwie
  • 150-200 g miksu sałat (np. z dodatkiem radicchio)
  • 2 jajka ugotowane na twardo
  • 50 g kukurydzy konserwowej
  • 1 świeży ogórek
  • 1/2 czerwonej cebuli (opcjonalnie)
  • 1 łyżeczka   czarnego sezamu do dekoracji
Dressing bez majonezu:
  • 1 łyżeczka  musztardy francuskiej (ziarnistej)
  • 1 łyżeczka  miodu (płynnego)
  • 1 łyżeczka   soku z cytryny
  • 50 ml oliwy z oliwek extra virgin
  • Sól i świeżo mielony pieprz do smaku

Sprzęt

  • Mały garnek – do ugotowania jajek na twardo.
  • Nóż kuchenny – ostry nóż do precyzyjnego pokrojenia ogórka, cebuli i jajek.
  • Durszlak lub sitko – do dokładnego odsączenia tuńczyka oraz kukurydzy z zalewy, a także do umycia warzyw.
  • Mała miseczka lub słoiczek – idealne do wymieszania składników dressingu na jednolitą emulsję.
  • Łyżeczka – do odmierzania miodu, musztardy oraz do wymieszania sosu.
  • Duży talerz lub salaterka – do estetycznego wyłożenia i zaserwowania gotowej sałatki.

Method
 

  1. Ugotuj jajka na twardo (ok. 8-10 minut), wystudź, obierz i pokrój w ćwiartki lub plasterki.
  2. Warzywa dokładnie umyj i osusz. Ogórka pokrój w półplasterki, a cebulę w piórka. Odsącz tuńczyka oraz kukurydzę z zalewy.
    Kolorowe składniki i przepis na szybką sałatkę z tuńczyka i świeżych warzyw z kukurydzą, jajkiem i ogórkiem.
  3. Na dużym talerzu lub w misce ułóż miks sałat. Następnie równomiernie rozłóż tuńczyka, pokrojone jajka, ogórka oraz kukurydzę.
  4. W małym słoiczku lub miseczce energicznie wymieszaj oliwę, musztardę, miód i sok z cytryny, aż powstanie gęsta, jednolita emulsja. Dopraw solą i pieprzem.
    Przygotowanie sosu w miseczce, który uzupełnia przepis na szybką sałatkę z tuńczyka i świeżych warzyw.
  5. Polej sałatkę przygotowanym sosem tuż przed podaniem i posyp czarnym sezamem dla dekoracji.
    Gotowe danie, czyli przepis na szybką sałatkę z tuńczyka i świeżych warzyw z dodatkiem jajka i czarnego sezamu. Zbilansowane menu wegetariańskie na tydzień

Uwagi

Wartości odżywcze (Nutrition Facts - na 1 porcję):
  • Kalorie (Calories): 345 kcal
  • Białko (Protein): 24 g
  • Tłuszcze (Fat): 22 g
  • Węglowodany (Carbs): 12 g
  • Błonnik (Fiber): 3 g
Wskazówka: Jeśli przygotowujesz sałatkę do pracy, sos trzymaj w osobnym pojemniczku i wymieszaj tuż przed jedzeniem, aby sałata pozostała chrupiąca.
QR Code linking back to recipe