Składniki
Sprzęt
Method
- Pepino obierz nożem lub obieraczką, ponieważ skórka jest twarda. Przekrój owoc na pół i pokrój w kostkę o boku ok. 1,5 cm. Nasiona zostaw, są jadalne. Ogórek umyj i pokrój w kostkę o podobnej wielkości. Skórkę można zostawić lub obrać w paski.
- Awokado przekrój, usuń pestkę i skórkę, a miąższ pokrój w kostkę tej samej wielkości.
- Pepino i ogórek przełóż do miski, skrop oliwą i sokiem z limonki, delikatnie wymieszaj. Awokado dodaj na końcu i mieszaj ostrożnie, żeby kostki się nie rozpadły.
- Przełóż na talerz, posyp mieszanką pestek, czarnym sezamem i posiekaną natką pietruszki. Podawaj od razu.
Uwagi
Uwagi
Cały przepis to jedna porcja, więc wartości na całość i na 1 porcję są takie same.
Energia: 361 kcal
Białko: 5,3 g
Tłuszcz: 32,4 g (w tym nasycone ~4,6 g)
Węglowodany: 8,2 g (w tym cukry ~5,3 g)
Błonnik: 7,9 g
Sól: ~0,04 g (bez dodanej soli) Kontrola: 5,3×4 + 32,4×9 + 8,2×4 + 7,9×2 = 21,2 + 291,6 + 32,8 + 15,8 = 361,4 kcal. Węglowodany podane bez błonnika, a błonnik liczony po 2 kcal/g, zgodnie z zasadami UE. Wybrane witaminy i minerały (na porcję, wartości szacunkowe):
Białko: 5,3 g
Tłuszcz: 32,4 g (w tym nasycone ~4,6 g)
Węglowodany: 8,2 g (w tym cukry ~5,3 g)
Błonnik: 7,9 g
Sól: ~0,04 g (bez dodanej soli) Kontrola: 5,3×4 + 32,4×9 + 8,2×4 + 7,9×2 = 21,2 + 291,6 + 32,8 + 15,8 = 361,4 kcal. Węglowodany podane bez błonnika, a błonnik liczony po 2 kcal/g, zgodnie z zasadami UE. Wybrane witaminy i minerały (na porcję, wartości szacunkowe):
- Witamina K: ~72 µg
- Witamina C: ~15 mg
- Foliany: ~95 µg
- Potas: ~720 mg
- Magnez: ~85 mg
- Witamina E: ~5,6 mg
