Sałatka ze świeżych warzyw z sosem miodowo-musztardowym

Kristián Hus

Sałatka ze świeżych warzyw z sosem miodowo-musztardowym

5 z 1 głos

Prosta, lekka i sezonowa – ta sałatka ze świeżych warzyw z delikatnym sosem miodowo-musztardowym to idealna propozycja na szybki lunch, kolację lub dodatek do dania głównego. To jeden z tych szybkich przepisów na sałatkę ze świeżych warzyw, który zawsze się sprawdza – minimum składników, maksimum smaku.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas gotowania 15

Łączny czas 15

Porcje: 2

Rodzaj: Sałatka / Lunch

Kuchnia: Domowa / Europejska

Kalorie: 660

Ingredients Equipment Method

Składniki

1 opakowanie (ok. 100-150g) miksu dowolnych sałat (rukola, roszponka, sałata rzymska, lodowa)
1 świeży ogórek
3 dojrzałe pomidory
20 g parmezanu (opcjonalnie, do posypania)

Sos miodowo-musztardowy:

1 łyżeczka musztardy francuskiej
1 łyżeczka miodu
1 łyżeczka soku z cytryny
50 ml oliwy z oliwek
Sól i świeżo mielony pieprz do smaku

Sprzęt

Nóż szefa kuchni i deska do krojenia: Niezbędne do precyzyjnego pokrojenia ogórka i pomidorów w większe kawałki.
Wirówka do sałaty (opcjonalnie): Najskuteczniejszy sposób na szybkie osuszenie umytych liści sałaty, co zapobiega rozwadnianiu sosu. Jeśli jej nie masz, możesz użyć czystej bawełnianej ściereczki kuchennej.
Mała miseczka lub słoiczek: Do wymieszania składników sosu miodowo-musztardowego.
Trzepaczka lub shaker: Pozwalają uzyskać idealną, gładką emulsję z miodu, musztardy i oliwy.
Duża miska lub salaterka: Do połączenia bazy warzywnej i efektownego zaserwowania dania.
Sztućce do sałatek: Dwie duże łyżki lub szczypce ułatwią delikatne wymieszanie składników z sosem tuż przed podaniem

Method

Przygotowanie warzyw: Warzywa dokładnie umyj pod bieżącą wodą i starannie osusz ręcznikiem papierowym.
Krojenie: Ogórka i pomidory pokrój w większe, nieregularne kawałki.
Układanie: Na dużym talerzu lub w szerokiej misce rozłóż równomiernie miks sałat, a następnie dodaj pokrojone warzywa.
Przygotowanie dressingu: W osobnym małym naczyniu wymieszaj energicznie wszystkie składniki sosu (musztardę, miód, sok z cytryny, oliwę), aż powstanie gładka, lśniąca emulsja.
Serwowanie: Polej sałatkę przygotowanym sosem bezpośrednio przed podaniem, aby liście sałaty pozostały chrupiące.
Wykończenie: Opcjonalnie posyp całość wiórkami parmezanu dla pogłębienia smaku