Cofnij
Placek z serem — prosty przepis Gotowe ciasto z serem, zdjęcie gotowego dania
Kristián Hus

Słony placek z ciasta francuskiego z serem twarogowym

5 z 1 głos
Szybki i sycący wegetariański placek z serem. Idealna przekąska na ciepło, która przygotujesz w 15 minut (plus pieczenie).
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 45 minuty
Łączny czas 1 godzina 1 minuta
Porcje: 6
Rodzaj: Przekąska / Kolacja
Kuchnia: Polska / Kuchnia domowa
Kalorie: 485
Ingredients Equipment Method Notes

Składniki
  

Ciasto i wierzch:
  • 2 opakowania (ok. 550 g) Ciasto francuskie (schłodzone)
  • 1 szt.  Żółtko (do smarowania)
  • 1 łyżka  Sezam (opcjonalnie, do posypania)
Farsz serowy:
  • 500 g Twaróg półtłusty (dobrze odciśnięty)
  • 1 Jajko (całe)
  • 1 Białko jaja (pozostałe z drugiego jajka)
  • 0.5 łyżeczki  Sól 
  • 0.25 łyżeczki  Pieprzczarny (świeżo mielony)

Sprzęt

  • 1 Blacha do pieczenia
  • 1 Papier do pieczenia
  • 1 Miska do mieszania
  • 1 Widelec
  • 1 Pędzelek 
  • 1 Piekarnik

Method
 

  1. Przygotowanie: Rozgrzej piekarnik do 180°C (z termoobiegiem). Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
  2. Masa serowa: W misce rozgnieć twaróg widelcem. Dodaj jedno całe jajko oraz białko. Dopraw solą i pieprzem. Mieszaj energicznie, aż uzyskasz jednolitą, gęstą masę.
  3. Baza: Rozwiń pierwszy arkusz ciasta na blasze.
    placek z ciasta francuskiego z serem
  4. Nadzienie: Wyłóż masę serową na środek, rozprowadź równomiernie, zostawiając 2 cm marginesu przy brzegach.
  5. Zamykanie: Przykryj drugim arkuszem ciasta. Brzegi dociśnij widelcem, tworząc ozdobny wzór i uszczelniając placek.
  6. Wykończenie: Wierzch posmaruj roztrzepanym żółtkiem. Nakłuj ciasto widelcem w kilku miejscach (by para miała ujście) i posyp sezamem.
    Etap przygotowania ciasta, ciasto posmarowane jajkiem i posypane sezamem
  7. Pieczenie: Piecz przez 45 minut, aż ciasto stanie się ciemnozłote i wyraźnie wyrośnie.

Uwagi

Wartości odżywcze (w 1 porcji):
  • Kalorie: 485 kcal
  • Tłuszcze: 29 g
  • Węglowodany: 42 g
  • Białko: 14 g
QR Code linking back to recipe