Składniki
Sprzęt
Method
- Wymieszaj 2 łyżeczki psyllium z 70 ml ciepłej wody. Odstaw na5–7 minut — powstanie gęsty żel.
- Zmiksuj napój sojowy ze szpinakiem na gładkie, zielone mleko.
- Do szpinakowego mleka dodaj żel z psyllium i olej. Miksuj 10sekund. Przelej do miski.
- W osobnej misce wymieszaj trzepaczką wszystkie suche składniki.
- Wsypuj suche składniki do płynnych, energicznie mieszająctrzepaczką do uzyskania gładkiego ciasta.
- Odstaw na 20 minut. Ciasto zgęstnieje — to normalne. Jeśli poodpoczynku jest zbyt gęste, dodaj 20–50 ml wody lub napojusojowego.
Uwagi
Zasady smażenia:
— Patelnia z powłoką nieprzywierającą, przed pierwszym naleśnikiem — kropla oleju.
— Ogień umiarkowany — wysoka temperatura niszczy zielony kolor.
— Wylewaj cienką warstwą i szybko rozprowadzaj po patelni.
— Przewracaj dopiero gdy brzegi odchodzą od patelni, a górna powierzchnia jest w całości matowa (ok. 1–1,5 min). Druga strona smaży się kilkanaście sekund.
W jednym naleśniku (bez nadzienia) znajduje się średnio:
— Patelnia z powłoką nieprzywierającą, przed pierwszym naleśnikiem — kropla oleju.
— Ogień umiarkowany — wysoka temperatura niszczy zielony kolor.
— Wylewaj cienką warstwą i szybko rozprowadzaj po patelni.
— Przewracaj dopiero gdy brzegi odchodzą od patelni, a górna powierzchnia jest w całości matowa (ok. 1–1,5 min). Druga strona smaży się kilkanaście sekund.
W jednym naleśniku (bez nadzienia) znajduje się średnio:
- Wartość energetyczna: ok. 100 kcal
- Białko: 1,5 g
- Tłuszcze: 2,6 g
- Węglowodany: 16,4 g
