Zbierz i umyj liście mniszka: Wybierz młode, niekwitnące rośliny z niezanieczyszczonych łąk we Wrocławiu – to zapewni bezpieczeństwo, bez pestycydów („Herbal Medicine Journal”,2023). Posiekaj na mniejsze kawałki.
Zagotuj wodę, zalej liście – parz pod przykryciem 10 minut na niskim ogniu. Mniszek uwolni inulinę, wspomagającą trawienie o 10% („Nutrients”, 2021).
Przecedź przez sitko, dodaj sok cytryny dla kwasowości i opcjonalny miód – mieszaj. Parz nie dłużej, by zachować smak i witaminy.
Podawaj ciepły lub schłodzony – idealny na rano, wspiera metabolizm bezglutenu. Przechowuj w lodówce do 24 h.
