Składniki
Sprzęt
Method
- Soczewicę ugotuj do miękkości (ok. 15 minut).
- Marchew i cukinię zetrzyj na tarce. Cukinię posól, odczekaj 5 minut, a potem dokładnie odciśnij nadmiar wody przez ściereczkę – to kluczowe, żeby kotleciki się nie rozpadały.
- Podsmaż cebulę na złoto.
- Wszystkie składniki wymieszaj w misce, dodaj przyprawy i mąkę. Masa powinna być wilgotna, ale na tyle zwarta, żeby dało się uformować kotleciki
- Uformuj małe kotleciki. Smaż na średnim ogniu po 3-4 minuty z każdej strony na złoty kolor lub piecz w piekarniku (180°C, ok. 20 minut).
- Podawaj z kaszą jaglaną i surówką z marchewki lub z sosem czosnkowym na bazie napoju sojowego.
Uwagi
Przepis idealny dla dzieci – chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku. Kotleciki dobrze się mrożą – można zrobić podwójną porcję i mieć gotowy obiad na później.
