Zapiekany Placek z Kefiru (Bezglutenowy) – Idealny z Farszem Sojowym lub Cukinią

Złocisty, upieczony placek w szklanej formie, posypany mieszanką czarnego i białego sezamu, gotowy do krojenia.

Wegan Polska

Zapiekany Placek z Kefiru (Bezglutenowy) – Idealny z Farszem Sojowym lub Cukinią

5 z 2 głosy

Uniwersalny i szybki placek na bazie kefiru i mąki bezglutenowej. Doskonała baza dla farszów wegetariańskich (soja, warzywa, serek) lub słodkich (jabłka, śliwki).

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 20

Czas gotowania 1

Łączny czas 1 20

Porcje: 6

Rodzaj: Danie główne, Śniadanie

Kuchnia: Polska (wegańska/wegetariańska adaptacja)

Kalorie: 2000

Ingredients Equipment Method

Składniki

300 g Mielona soja (namoczona)
100 g Twardy ser (opcjonalnie)
1 Cebula
300 g Mąka (bezglutenowa)
350 g Kefir
3 Jajka
4 łyżki Olej słonecznikowy
1/2 Łyżeczki Proszek do pieczenia:
1/2 Łyżeczki Sól
1 łyżka Cukier (opcjonalnie):
Sezam (opcjonalnie): do posypania
Sól i pieprz: do smaku

Sprzęt

1 patelnia
1 Miska do mieszania
1 Forma do pieczenia (np. keksówka lub tortownica o średnicy ok. 24 cm).

Method

Namoczony wcześniej mielony soję (przez 20 minut) odciśnij z wody i obsmaż na patelni na złoty kolor razem z cebulą, doprawiając solą i pieprzem do smaku. W ten sposób uzyskujemy aromatyczny farsz wegański.
Suche składniki wymieszaj, dodaj olej słonecznikowy i jajka, a następnie stopniowo wlewaj kefir, mieszając, aby uniknąć grudek.
W foremce wysmarowanej olejem słonecznikowym lub masłem rozłóż połowę ciasta, na wierzch wyłóż nadzienie, posyp serem (opcjonalnie), a następnie przykryj drugą połową ciasta.
Posyp wierzch sezamem (opcjonalnie).
Piecz w temperaturze 180°C przez 45-60 minut.