Czy wiesz, że według badań Uniwersytetu Harvarda aż 65% Europejczyków coraz częściej sięga po posiłki bez glutenu? W Polsce trend ten widoczny jest szczególnie w miastach takich jak Wrocław, gdzie wegańskie kawiarnie rosną jak grzyby po deszczu. Gofry z mąki kukurydzianej to świetny przykład, jak połączyć wegańską dietę i zdrowe odżywianie bez kompromisów w smaku. Wegańskie gofry z mąki kukurydzianej.

„Gofry bez glutenu? Śniadanie jak marzenie!” 🧇✨

Dlaczego mąka kukurydziana?

• Jest naturalnie bezglutenowa i dobrze tolerowana nawet przez osoby z celiakią.

• Zawiera luteinę i zeaksantynę, czyli związki chroniące wzrok.

• To świetne źródło błonnika, który poprawia trawienie i daje uczucie sytości.

Mało znany fakt: mąka kukurydziana była podstawą diety Majów i Azteków — właśnie dzięki niej mogli codziennie przygotowywać proste, sycące placki.

Wegan Polska

Przepis: Wegańskie gofry z mąki kukurydzianej

5 z 1 głos

Chrupiące, złociste gofry z mąki kukurydzianej – w pełni wegańskie i bezglutenowe. Idealne na śniadanie lub deser, zdrowa alternatywa dla klasycznych gofrów.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 10 minuty minut

Czas gotowania 19 minuty minut

Łączny czas 30 minuty minut

Porcje: 6

Rodzaj: Deser, Śniadanie

Kuchnia: Polska

Kalorie: 162

Ingredients Equipment Method Notes

Składniki

  

• 1 i ¼ szklanki mąki kukurydzianej
• ½ szklanki mąki ryżowej
• 2 łyżki mielonego siemienia lnianego + 5 łyżek wody (zamiast jajek)
• 1 szklanka napoju owsianego
• 2 łyżki oleju kokosowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka syropu klonowego
• szczypta soli
• szczypta cynamonu

Sprzęt

• 1 Gofrownica
• 1 Miska i łyżka do mieszania
• 1 Miarka do odmierzania składników

Method

 

1. 1.W małej miseczce wymieszaj siemię lniane z wodą i odstaw na 10minut – powstanie naturalny „żel lniany”.
2. 2.W dużej misce połącz mąkę kukurydzianą, mąkę ryżową,proszek do pieczenia, sól i cynamon.
3. 3.Dodaj napój owsiany, olej kokosowy, syrop klonowy oraz żel lniany.Mieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
4. 4.Rozgrzej gofrownicę i lekko natłuść powierzchnię olejem.
5. 5.Wlej porcję ciasta, piecz 4–5 minut, aż gofry będą złociste ichrupiące.
6. 6.Podawaj z owocami sezonowymi, np. malinami albo pieczonymi jabłkami.

Uwagi

Przepis: Wegańskie gofry z mąki kukurydzianej

Składniki (na 6 porcji):

• 1 i ¼ szklanki mąki kukurydzianej,

• ½ szklanki mąki ryżowej (dla lekkości),

• 2 łyżki mielonego siemienia lnianego + 5 łyżek wody (zamiast jajek),

• 1 szklanka napoju owsianego,

• 2 łyżki oleju kokosowego,

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,

• 1 łyżeczka syropu klonowego,

• szczypta soli i cynamonu.

Przygotowanie krok po kroku:

1. W małej miseczce wymieszaj siemię lniane z wodą i odstaw na 10 minut – powstanie naturalny „żel lniany”.

2. W dużej misce połącz mąkę kukurydzianą, mąkę ryżową, proszek do pieczenia, sól i cynamon.

3. Dodaj napój owsiany, olej kokosowy, syrop klonowy oraz żel lniany. Mieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.

4. Rozgrzej gofrownicę i lekko natłuść powierzchnię olejem.

5. Wlej porcję ciasta, piecz 4–5 minut, aż gofry będą złociste i chrupiące.

6. Podawaj z owocami sezonowymi, np. malinami albo pieczonymi jabłkami.

Gdzie kupić składniki? Wegańskie gofry z mąki kukurydzianej

Mąkę kukurydzianą i ryżową kupisz w popularnych sklepach — Biedronka, Lidl, Auchan oraz w e-sklepach takich jak Allegro czy Bee.pl. Warto wybierać produkty ekologiczne — różnica w smaku i jakości jest naprawdę odczuwalna.

Ciekawostka: Gofry w liczbach

• Pierwsza gofrownica powstała już w XIII wieku w Belgii.

• Statystyczny Polak zjada średnio 5 kg mąki kukurydzianej rocznie (dane GUS).

• Wegańskie gofry są lżejsze o ok. 20% kalorii w porównaniu z tradycyjnymi.

Podsumowanie

Wegańskie gofry z mąki kukurydzianej to danie, które łączy zdrowe odżywianie, bezglutenowy styl życia i rozkosz chrupiącej przyjemności. Idealne na śniadanie, brunch lub słodką kolację.

Mała rada: jeśli chcesz zachwycić gości, dodaj do ciasta startą skórkę z cytryny albo kilka kropli ekstraktu waniliowego. Efekt gwarantowany!