Wegański sernik bez glutenu: Przepis bez pieczenia

Marzysz o deserze, który jest pyszny, zdrowy i nie wymaga piekarnika? Wegański sernik bez glutenu to idealne rozwiązanie! Według badania SW Research, 15% Polaków szuka przepisów na zdrowe odżywianie, a serniki bez pieczenia zyskują popularność. Na WeganPolska.pl przygotowaliśmy 3 najlepsze przepisy na wegański sernik – prosty, bezglutenowy i gotowy w 30 minut. Idealny dla dzieci i dorosłych na diecie wegańskiej. Gotowy? Zaczynamy! Przeczytaj, jak zrobić wegetariańskie, bezglutenowe śniadania bez glutenu?

Dlaczego wegański sernik bez pieczenia?

Wegański sernik bez glutenu to nie tylko smak, ale i zdrowie. Dlaczego warto go spróbować?

Zdrowe jedzenie: Bez cukru rafinowanego i glutenu, wspiera układ trawienny.

Szybkość: Przygotujesz go w mniej niż 30 minut, bez piekarnika.

Weganizm: Idealny dla osób na diecie roślinnej i bezglutenowej.

Myślisz, że sernik bez sera to żart? Z naszymi przepisami to prawdziwy hit!

3 przepisy na wegański sernik bez glutenu

Klasyczny sernik wegański z nerkowców

Składniki (8 porcji, ~200 kcal/porcja): – 200 g nerkowców (namoczonych przez 4 godziny, ~20 PLN/500g, Auchan) – 150 g daktyli bez pestek (~8 PLN/200g, Lidl) – 100 g płatków owsianych bezglutenowych (~6 PLN/400g, Auchan) – 200 ml mleka kokosowego (~7 PLN/400ml, Lidl) – Sok z 1 cytryny (~2 PLN/szt., Biedronka) – 3 łyżki syropu klonowego (~15 PLN/250ml, Auchan)

Przygotowanie (25 minut):

1. Namocz nerkowce przez 4 godziny, odcedź.

2. Zmiksuj daktyle z płatkami owsianymi na kleistą masę (2 minuty w blenderze).

3. Wyłóż masą dno tortownicy (18 cm, wyściełanej papierem do pieczenia), ugnieć i wstaw do lodówki.

4. Zmiksuj nerkowce, mleko kokosowe, sok z cytryny i syrop klonowy na gładką masę (3–4 minuty).

5. Wylej masę na spód, wyrównaj. Chłódź w lodówce przez 4 godziny.

6. Udekoruj malinami (~8 PLN/125g, Lidl). Efekt: Kremowy, delikatny sernik, idealny na rodzinne spotkania.

Sernik wegański z tofu i jagodami

Składniki (8 porcji, ~180 kcal/porcja): – 400 g tofu jedwabistego (~12 PLN/400g, Lidl) – 100 g mąki kokosowej (~10 PLN/500g, Rossmann) – 100 g orzechów laskowych (~10 PLN/200g, Biedronka) – 100 ml mleka migdałowego (~7 PLN/1l, Rossmann) – ½ szklanki jagód (~8 PLN/125g, Lidl) – 3 łyżki syropu z agawy (~12 PLN/250ml, Carrefour)

Przygotowanie (20 minut):

1. Zmiksuj orzechy laskowe z mąką kokosową na kruchy spód (2 minuty w blenderze).

2. Wyłóż masą tortownicę (18 cm, wyściełaną papierem do pieczenia), ugnieć i wstaw do lodówki na 10 minut.

3. W blenderze zmiksuj tofu, mleko migdałowe, syrop z agawy i połowę jagód na gładką masę (3–4 minuty, upewnij się, że masa jest jednolita).

4. Wylej masę na przygotowany spód, wyrównaj powierzchnię szpatułką.

5. Posyp wierzch resztą jagód dla dekoracji. 6. Chłódź w lodówce przez 3 godziny, aż sernik stężeje.

6. Opcjonalnie podaj z listkiem mięty lub dodatkowymi jagodami (~2 PLN/10g). Efekt: Lekki, kwaskowy sernik, idealny na letnie popołudnia i zdrowe odżywianie.

Sernik czekoladowy z awokado

Składniki (8 porcji, ~220 kcal/porcja): – 2 dojrzałe awokado (~12 PLN/2 szt., Biedronka) – 100 g mąki migdałowej (~25 PLN/500g, Bio Planet) – 3 łyżki kakao gorzkiego (~5 PLN/100g, Lidl) – 4 łyżki syropu klonowego (~15 PLN/250ml, Auchan) – 150 ml mleka kokosowego (~7 PLN/400ml, Lidl) – 50 g orzechów włoskich (~6 PLN/100g, Auchan)

Przygotowanie (25 минут):

1. Zmiksuj orzechy włoskie z mąką migdałową na kruchy spód (2 minuty w blenderze).

2. Wyłóż masą tortownicę (18 cm, wyściełaną papierem), ugnieć i wstaw do lodówki na 10 minut.

3. Obierz awокадо, usuń pestkę i zmiksuj miąższ z kakao, syropem klonowym i mlekiem kokosowym na gładką masę (3–4 minuty).

4. Wylej masę na spód, wyrównaj powierzchnię.

5. Chłódź w lodówce przez 4 godziny, aż sernik stężeje.

6. Posyp wierzch pokruszonymi orzechami włoskimi przed podaniem.

7. Opcjonalnie dodaj płatki kakao dla smaku (~3 PLN/50g, Rossmann). Efekt: Gęsty, czekoladowy sernik – idealny dla miłośników intensywnych smaków.

Tabela: Składniki na wegański sernik bez glutenu

Składnik	Cena (PLN)	Kaloryczność (na porcję)	Zastosowanie	Gdzie купить
Nerkowce	~20,00/500g	~200 kcal/porcja	Masa sernikowa	Auchan
Tofu jedwabiste	~12,00/400g	~180 kcal/porcja	Masa sernikowa	Lidl
Awokado	~12,00/2 szt.	~220 kcal/porcja	Masa sernikowa	Biedronka
Mąka kokosowa	~10,00/500g	~50 kcal/porcja	Spód sernika	Rossmann
Jagody	~8,00/125g	~40 kcal/porcja	Dekoracja	Lidl

Porady dla kupujących

Chcesz, by Twój wegański sernik bez glutenu był idealny? Oto praktyczne wskazówki dla początkujących i rodziców:

Wybieraj certyfikowane produkty: Szukaj mąki kokosowej i płatków owsianych z oznaczeniem „bezglutenowe (np. przekreślony kłos) w Biedronce czy Auchan.

Kupuj hurtowo: Nerkowce i syrop klonowy w dużych opakowaniach (np. na Allegro, ~40 PLN/kg) są tańsze.

Świeże owoce: Jagody i maliny kupuj w sezonie (czerwiec–sierpień) w Lidlu (~6 PLN/125g) dla lepszego smaku.

Testuj smaki: Dodaj do masy wanilię lub kakao, by zaskoczyć dzieci zdrowym jedzeniem.

Przechowuj mądrze: Trzymaj mąkę migdałową w szczelnym pojemniku, by nie straciła aromatu.

Podsumowanie

Wegański sernik bez glutenu to deser, który łączy smak i zdrowe odżywianie! Nasze przepisy – z nerkowców, tofu czy awokado – są proste, szybkie i idealne dla rodzin na diecie wegańskiej. Przygotujesz je w 30 minut bez piekarnika! Wypróbuj, podziel się swoimi sernikami na WeganPolska.pl lub X z hasztagiem #WegańskiSernik. Smacznego i ciesz się zdrowym deserem! Przeczytaj o bezglutenowych śniadaniach tutaj!