Kruchy placek z dżemem Gluten-Free – Idealny na Śniadanie w Warszawie!

Szukasz pomysłu na szybkie, satysfakcjonujące i niezwykle smaczne danie, które idealnie sprawdzi się jako śniadanie w Warszawie lub po prostu sycący deser? Ten wegański i bezglutenowy Kruchy placek z dżemem (Ciasto Kruszonka) to odpowiedź na Twoje potrzeby!

Dziś udowadniamy, że kuchnia wegańska i gluten-free nie wymaga skomplikowanych produktów bezglutenowych ani godzin spędzonych w kuchni.

Komfort i Smak bez Kompromisów. Ciasto Kruszonka (Tarty Placek) przygotujesz w zaskakująco minimalnym czasie, a efekt końcowy jest absolutnie pyszny i sycący. To idealna propozycja dla każdego, kto ceni smak tradycyjnego ciasta, ale stawia na dietę roślinną i unika glutenu. Możesz go przygotować z klasycznym placek z dziemem, ale świetnie smakuje również jako placek ze śliwkami lub wiosenny placek z rabarbarem.

Przepis: Najlepszy Kruchy placek z dżemem, Wersji Bezglutenowe Śniadanie

Ten przepis został dostosowany do wymogów wegańskich (zastępujemy jajko i masło) oraz bezglutenowych (używamy mąka bezglutenowa).

Kruchy placek z dżemem (Ciasto Tarte Bezglutenowe)

Czas przygotowania: 60 minut

Składniki:

• Mąka bezglutenowa (np. uniwersalna mieszanka): 600 gram

• Wegański zamiennik jajka (np. 1 łyżka mielonego siemienia lnianego + 3 łyżki wody, wymieszane i odstawione na 5 min): 1 porcja

• Margaryna roślinna lub wegańskie masło (zimne): 200 gram

• Cukier: 100 gram

• Sól: 1/2 łyżeczki

• Soda oczyszczona: 1/2 łyżeczki

• Dżem/Konfitura (dowolny smak): 200 gram

• Ocet: (ilość do ugaszenia sody)

Przygotowanie:

1. Przygotowanie kruszonki: Schłodzoną (lekko podmorżoną) margarynę roślinną zetrzeć na tarce o grubych oczkach i rozetrzeć z 400 gramami mąki bezglutenowej, aż powstaną okruchy.

2. Mieszanie składników: Dodać pozostałe składniki: wegański zamiennik jajka, cukier, sól oraz sodę oczyszczoną ugaszoną octem. Szybko zagnieść ciasto z pozostałą mąką.

3. Chłodzenie: Ciasto podzielić na dwie części. Jedną część włożyć do lodówki na 30 minut, drugą część włożyć do zamrażarki na 30 minut.

4. Składanie: Schłodzoną część ciasta z lodówki rozwałkować i przełożyć na blachę. Na wierzchu rozprowadzić równomiernie dżem.

5. Tarcie: Drugą, zamrożoną część ciasta zetrzeć na tarce o grubych oczkach bezpośrednio na dżem, tworząc wierzchnią kruszonkę.

6. Pieczenie: Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 45-60 minut, do uzyskania złocistego koloru.

Wskazówki dla Domowych Mistrzów Wegańskich Ciast

Chociaż ten przepis na Najlepsza Tarta jest prosty, kilka porad może zagwarantować sukces, szczególnie gdy pracujesz z mąką bezglutenową:

• Wegański Zamiennik Jajka: Zamiast siemienia lnianego, możesz użyć 1/4 szklanki musu jabłkowego lub 1/2 rozgniecionego banana. Pamiętaj, że w przypadku ciast kruchych zamiennik ma głównie pełnić funkcję spajającą.

• Konsystencja Mąki: Produkty bezglutenowe bywają bardziej „sypkie”. Jeśli ciasto bezglutenowe wydaje Ci się zbyt kruche, dodaj 1-2 łyżki zimnej wody. Pamiętaj jednak, aby ciasto wyrabiać bardzo szybko, by nie ogrzać margaryny.

• Wariacje Smakowe: Zamiast dżemu możesz użyć świeżych owoców, tworząc placek ze śliwkami lub rabarbarowy. Dodanie przypraw, np. cynamonu, wzbogaci smak ciasta (np. w stylu placek wolnica napoletana).

• Pieczenie: Ponieważ jest to bezglutenowe śniadanie lub deser, kontroluj czas pieczenia – ciasta bez glutenu mogą szybciej brązowieć.

Podsumowanie: Dlaczego Warto Zrobić Kruchy placek z dżemem?

Ten Kruchy placek z dżemem (Ciasto Kruszonka) to idealny przykład tego, jak proste i satysfakcjonujące może być wegańskie, gluten-free pieczenie. Gwarantuje minimalny czas spędzony w kuchni i maksymalną przyjemność z jedzenia. Niezależnie od tego, czy szukasz szybkiego pomysłu na śniadanie w Warszawie, czy po prostu chcesz zaskoczyć bliskich pysznym, roślinnym deserem – ten przepis z pewnością podbije Wasze serca. Smacznego!

Wegan Polska

Kruchy placek z dżemem Bez Glutenu (Wegański Ciasto Kruszonka)

5 z 2 głosy

Szybki i pyszny bezglutenowy kruchy placek z dżemem – idealny na śniadanie, deser lub wegańskie spotkanie przy kawie. Chrupiące ciasto, owocowy środek i minimum składników!

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 1 godzina godzinę

Czas gotowania 45 minuty minut

Łączny czas 1 godzina godzinę 45 minuty minut

Porcje: 10

Rodzaj: Deser

Kuchnia: Wegańska, Bezglutenowa, Polska domowa

Kalorie: 2800

Ingredients Equipment Method

Składniki

  

• 600 g Mąki bezglutenowej (np. uniwersalna mieszanka)
• 1 porcja wegańskiego zamiennika jajka (1 łyżka mielonego siemienia lnianego + 3 łyżki wody, odstawione na 5 min)
• 200 g Margaryny roślinnej lub wegańskiego masła (zimnego)
• 200 g Cukru
• ½ Łyżeczki Soli
• ½ Łyżeczki Sody oczyszczonej
• Ocet (kilka kropel do ugaszenia sody)
• 200 g Dżemu lub konfitury (dowolny smak – śliwkowy, malinowy, rabarbarowy itp.)

Sprzęt

• 1 Miska do mieszania
• 1 Tarka o grubych oczkach
• 1 Wałek do ciasta
• 1 Blacha do pieczenia (ok. 25×30 cm)
• 1 Łyżka, miarka, nóż
• 1 Lodówka i zamrażarka
• 1 Piekarnik

Method

 

1. Przygotowanie kruszonki:

   Zetrzyj schłodzoną margarynę roślinną na tarce o grubych oczkach i wymieszaj z 400 g mąki bezglutenowej, aż powstaną drobne okruchy.
2. Dodanie składników:

   Dodaj zamiennik jajka, cukier, sól i sodę oczyszczoną (ugaszoną octem). Zagnieć ciasto z pozostałą mąką – szybko, aby nie ogrzać tłuszczu.
   
3. Chłodzenie:

   Podziel ciasto na dwie części: jedną włóż do lodówki (30 min), drugą do zamrażarki (30 min).
4. Formowanie:

   Ciasto z lodówki rozwałkuj i przełóż na blaszkę. Rozsmaruj dżem równomiernie na wierzchu.
   
5. Kruszonka:

   Zamrożoną część zetrzyj na tarce bezpośrednio na dżem – utworzy się chrupiąca warstwa kruszonki.
   
6. Pieczenie:

   Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 45–60 minut, aż wierzch nabierze złotego koloru.
   
7. Serwowanie:

   Ostudź i pokrój na porcje. Podawaj z herbatą lub kawą na śniadanie lub deser.