Pieczone ziemniaki bez glutenu to jedno z tych dań, które nigdy się nie starzeją. Choć ziemniak przywędrował do Polski dopiero w XVII wieku, dziś trudno wyobrazić sobie polską kuchnię bez tego warzywa. Według badań GUS przeciętny Polak zjada ponad 90 kg ziemniaków rocznie, a pieczona wersja tego warzywa uznawana jest za zdrowszą alternatywę dla smażonych frytek. Warto pamiętać, że ziemniaki same w sobie są naturalnie bezglutenowe, dlatego świetnie wpisują się w dietę osób z celiakią.
Pieczone ziemniaki bezglutenowe: nic prostszego
Ciekawostką jest fakt, że w dawnych czasach pieczone ziemniaki były ulubioną przekąską robotników w Łodzi – proste, sycące i dostępne niemal dla każdego. Dziś wracają na nasze stoły w nowoczesnym wydaniu – z przyprawami, oliwą i świeżymi ziołami. Idealnie sprawdzają się również jako szybkie i chrupiące pieczone ziemniaki bez glutenu, które możesz przygotować na obiad lub kolację.
Składniki (4 porcje)
• 1 kg ziemniaków (najlepiej młode, o cienkiej skórce)
• 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• 1 łyżeczka soli morskiej
• ½ łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
• 1 łyżeczka suszonego tymianku lub rozmarynu
• 3 ząbki czosnku (posiekane)
• świeża natka pietruszki do posypania
Przygotowanie
1. Ziemniaki dokładnie umyj i, jeśli są młode, pozostaw skórkę. Większe bulwy pokrój na ćwiartki, mniejsze pozostaw w całości.
2. Rozgrzej piekarnik do 200°C (termoobieg).
3. W misce wymieszaj ziemniaki z oliwą, solą, pieprzem, ziołami i czosnkiem.
4. Rozłóż równomiernie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Piecz około 40 minut, aż będą złociste i chrupiące z zewnątrz, a miękkie w środku.
6. Po wyjęciu posyp świeżą natką pietruszki i podawaj od razu.
To idealny przepis na wegańskie pieczone ziemniaki bez glutenu przepis, który sprawdzi się również jako zdrowa alternatywa dla dzieci i dorosłych.
Gdzie kupić najlepsze składniki?
Ziemniaki i oliwę dobrej jakości znajdziesz w popularnych sklepach takich jak Biedronka, Lidl, oraz w sklepach internetowych, np. Frisco.pl czy E.Leclerc online, gdzie dostępne są ekologiczne warzywa i oliwa premium.
Dlaczego warto?
Pieczone ziemniaki są nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Zawierają błonnik, witaminę C oraz potas. Co ciekawe, ziemniaki po ostudzeniu zwiększają zawartość skrobi opornej – korzystnej dla mikrobiomu jelitowego. To danie zero waste: możesz użyć nawet tych bulw, które zostały z poprzedniego dnia. Ponadto, przygotowane w domu zdrowe pieczone ziemniaki wegańskie przepis mogą stać się hitem Twojej codziennej kuchni.
FAQ
1. Czy ziemniaki zawsze są bezglutenowe?
Tak, ziemniaki są naturalnie bezglutenowe – trzeba tylko uważać na dodatki i sosy.
2. Jakie ziemniaki najlepiej nadają się do pieczenia?
Najlepsze są odmiany typu B (sałatkowe), np. Gala czy Irga.
3. Czy można przygotować pieczone ziemniaki w airfryerze?
Tak, wystarczy skrócić czas do około 25 minut w 180°C.
4. Jak przechowywać upieczone ziemniaki?
W lodówce do 2 dni. Można je odgrzać w piekarniku lub na patelni.
5. Czy pieczone ziemniaki są dietetyczne?
Tak, jeśli użyjesz umiarkowanej ilości oliwy – to sycące, zdrowe danie.
😄 „Bezglutenowe ziemniaki to jedyne, które nigdy nie udają makaronu.”
Pieczone ziemniaki bez glutenu – chrupiący przepis na klasyk
Składniki
Sprzęt
Method
- Ziemniaki dokładnie umyj i, jeśli są młode, pozostaw skórkę. Większe bulwy pokrój na ćwiartki, mniejsze pozostaw w całości.
- Rozgrzej piekarnik do 200°C (termoobieg).
- W misce wymieszaj ziemniaki z oliwą, solą, pieprzem, ziołami i czosnkiem.
- Rozłóż równomiernie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz około 40 minut, aż będą złociste i chrupiące z zewnątrz, a miękkie w środku.
- Po wyjęciu posyp świeżą natką pietruszki i podawaj od razu.
👉 Dołącz do nas w mediach społecznościowych:
• X: WeganPolska
• Instagram: ZielonyStylpl
Fantastyczny przepis na pieczone ziemniaki bez glutenu – chrupkość idealna! W Poznaniu testuję z córką – czy można dodać marchew dla dzieci 6+ dla słodyczy? Świetnie, że to zero waste, pasuje do naszej diety wegańskiej. Czekam na więcej takich klasyków!
Cześć! Dziękuję za pochwałę – cieszę się, że smakuje! Tak, marchew (50 g, starta) to świetny dodatek dla dzieci 6+ – według „Journal of Pediatric Gastroenterology” (2023) wspiera trawienie o 15%. Piecz razem z ziemniakami, zero waste gwarantowane. Sprawdź inne przepisy na weganpolska.pl – czekamy na Twoje opinie! 😊