Cofnij
Składniki na naleśniki bezglutenowe z mąki ryżowej
Kristián Hus

Bezglutenowe naleśniki z mąki ryżowej

5 z 1 głos
Wegańskie naleśniki bezglutenowe z mąki ryżowej – elastyczne, cienkie i gotowe w 35 minut. Z psyllium jako spoiwem zamiast jajek
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 20 minuty
Łączny czas 35 minuty
Porcje: 9
Rodzaj: Śniadanie
Kuchnia: Polska, wegańska
Kalorie: 112
Ingredients Equipment Method Notes

Składniki
  

  • 150 g Mąki ryżowej
  • 50 g skrobi ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka psyllium
  • 3 Łyżki wody (do namoczenia psyllium)
  • 350 ml mleka roślinnego (owsiane lub sojowe)
  • 1 łyżka oleju rzepakowego lub kokosowego
  • 1 szczypta Szczypta soli

Sprzęt

  • 1 patelnia
  • 1 Trzepaczka
  • 1 Miska

Method
 

  1. W małej miseczce wymieszaj psyllium z 3 łyżkami wody. Odstaw na 5 minut, aż powstanie gęsty żel.
  2. W dużej misce połącz mąkę ryżową, skrobię ziemniaczaną i sól. Przesiej przez sitko, żeby uniknąć grudek.
  3. Dodaj mleko roślinne, olej i żel psyllium. Miksuj trzepaczką do gładkości.
  4. Odstaw ciasto na 10 minut. Po odpoczynku konsystencja powinna przypominać gęstą śmietanę.
  5. Rozgrzej patelnię na średnio-wysokim ogniu. Rozprowadź cienką warstwę oleju papierowym ręcznikiem.
  6. Wlej około 60–70 ml ciasta i obróć patelnię ruchem kolistym. Smaż 2–3 minuty bez dotykania, aż brzegi będą suche i naleśnik odejdzie swobodnie od patelni. Obróć i smaż jeszcze 1–2 minuty.

Uwagi

Pierwszy naleśnik prawie zawsze jest próbny – służy do regulacji temperatury. Nie oceniaj przepisu na jego podstawie.
Wartości odżywcze
Naleśniki z mąki ryżowej
Porcja: 1 naleśnik · Przepis na: 9 naleśników
Kalorie 112
Węglowodany 21 g
Białko 1,8 g
Tłuszcz 2,3 g
Błonnik ~1 g
Wartości obliczone na podstawie danych USDA. Mogą się różnić w zależności od użytych produktów.
QR Code linking back to recipe