Składniki
Sprzęt
Method
- Cukinię, cebulę i marchewkę zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- Startą cukinię (i cebulę, jeśli puszcza sok) lekko odciśnij ręką lub przez ściereczkę, żeby placki nie rozpadały się na patelni.
- Warzywa przełóż do miski, dodaj mąkę, majonez, sól i pieprz, a jeśli używasz — czosnek i zieleninę. Wymieszaj do połączenia, aż powstanie gęste, kleiste ciasto.
- Na patelni rozgrzej olej. Nakładaj łyżką porcje ciasta, formując niewielkie placki, i smaż na średnim ogniu po 2–3 minuty z każdej strony, do złocistego koloru.
- Usmażone placki odsącz z nadmiaru oleju na ręczniku papierowym.
- Podawaj od razu, najlepiej z roślinnym sosem jogurtowo-ziołowym.
Film
Uwagi
Uwagi
Cały przepis (3 porcje):
Energia: 502 kcal
Białko: 5,9 g
Tłuszcz: 31,8 g (w tym nasycone ~5 g)
Węglowodany: 51,3 g (w tym cukry ~9 g, błonnik 7,3 g)
Sól: ~1,8 g Na 1 porcję:
Energia: 167 kcal
Białko: 2,0 g
Tłuszcz: 10,6 g
Węglowodany: 17,1 g (w tym cukry ~3 g, błonnik 2,4 g)
Sól: ~0,6 g Wybrane witaminy i minerały (na porcję, wartości szacunkowe):
Energia: 502 kcal
Białko: 5,9 g
Tłuszcz: 31,8 g (w tym nasycone ~5 g)
Węglowodany: 51,3 g (w tym cukry ~9 g, błonnik 7,3 g)
Sól: ~1,8 g Na 1 porcję:
Energia: 167 kcal
Białko: 2,0 g
Tłuszcz: 10,6 g
Węglowodany: 17,1 g (w tym cukry ~3 g, błonnik 2,4 g)
Sól: ~0,6 g Wybrane witaminy i minerały (na porcję, wartości szacunkowe):
- Witamina A (z beta-karotenu marchewki): ~195 µg RAE
- Witamina C: ~21 mg
- Potas: ~385 mg
- Błonnik: 2,4 g
