Cofnij
Zbliżenie na apetyczne, domowe pulpety w gęstym, czerwonym sosie pomidorowym z widocznymi kawałkami tartej marchewki i cebuli w przezroczystym naczyniu żaroodpornym.
Kristián Hus

Pulpety sojowe domowe w sosie pomidorowym

5 z 6 głosy
Prosty i szybki przepis na pyszne, wegańskie pulpety z mielonego mięsa sojowego, duszone w aromatycznym sosie pomidorowym z marchewką i cebulą. Idealne na sycący, domowy obiad.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 40 minuty
Łączny czas 45 minuty
Porcje: 4
Rodzaj: Danie główne
Kuchnia: Polska, wegańska
Kalorie: 2100
Ingredients Equipment Method Video

Składniki
  

  • 500 g Mielone mięso sojowe
  • 1 Cebula – 1 szt. (podzielona do farszu i sosu)
  • 1 Marchew – 1 szt. (podzielona do farszu i sosu)
  • 3 Ryż – 3 łyżki (ugotowany do półmiękkości)
  • 1-2 Sól – 1,5 łyżeczki (podzielona do farszu i sosu)
  • 1 Czarny pieprz mielony – 1 łyżeczka (podzielona do farszu i sosu)
  • Olej słonecznikowy – do natłuszczenia papieru
Sos pomidorowy i dodatki
  • 2 Koncentrat pomidorowy – 2 łyżki
  • 1 Cukier – 1 łyżka
  • Woda – 500 ml
  • Świeża zielenina – opcjonalnie, do posypania

Sprzęt

  • 1 Miska
  • 1 tarka
  • 1 Nóż i deska do krojenia: Do posiekania cebuli.
  • 1 garnek
  • 1 Naczynie żaroodporne: Szklane (jak na zdjęciu) lub ceramiczne naczynie, w którym ułożysz pulpety i zalejesz sosem, a następnie wstawisz do piekarnika.
  • 1 Piekarnik: Urządzenie do pieczenia dania w temperaturze 180°C.
  • Papier do pieczenia: Niezbędny do wyłożenia naczynia, co zapobiegnie przywieraniu pulpetów.
  • Łyżka/Szczypce: Zwykła łyżka do mieszania składników, a opcjonalnie specjalna łyżka do formowania pulpetów, która pomoże uzyskać równe kulki.

Method
 

Przygotowanie pulpetów
  1. W dużej misce połącz surowe mielone mięso sojowe, połowę soli, połowę pieprzu, ugotowany ryż, połowę marchewki startej na grubych oczkach oraz połowę cebuli pokrojonej w drobną kostkę. Dokładnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita.
    Surowy farsz na pulpety z widocznym mięsem mielonym, ryżem, startą marchewką i posiekaną cebulą w misce.
  2. Uformuj pulpety średniej wielkości.
    Układaj je w naczyniu żaroodpornym wyłożonym papierem do pieczenia, lekko posmarowanym olejem słonecznikowym.
    Zbliżenie na surowe, uformowane pulpety (kulki mięsne z ryżem i warzywami), ułożone na papierze do pieczenia w szklanym naczyniu.
Przygotowanie sosu i pieczenie
  1. Przygotuj sos: Do koncentratu pomidorowego dodaj pozostałą część soli, cukier, szczyptę czarnego pieprzu oraz 500 ml wody. Dokładnie wymieszaj.
    Zalej pulpety przygotowanym sosem pomidorowym
    Pieczenie: Naczynie wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C i piecz przez 30 minut.
    (Opcjonalnie) Na koniec posyp danie świeżą zieleniną i zapiekaj jeszcze przez 10 minut.
    Zbliżenie na apetyczne, domowe pulpety w gęstym, czerwonym sosie pomidorowym z widocznymi kawałkami tartej marchewki i cebuli w przezroczystym naczyniu żaroodpornym.

Film

QR Code linking back to recipe