Cofnij
Zbliżenie na gorącą zupę z wegańskimi parówkami i ziemniakami.
Kristián Hus

Zupa parówkowa (bezglutenowa)

Rozgrzewająca i prosta zupa na bazie roślinnych parówek i warzyw. Idealny pomysł na szybki, bezglutenowy obiad w jednym garnku.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 10 minuty
Czas gotowania 40 minuty
Łączny czas 50 minuty
Porcje: 2
Rodzaj: Zupa
Kuchnia: Polska, wegańska
Kalorie: 388
Składniki Sprzęt Method Uwagi

Składniki
  

  • 1 ziemniak
  • 1 marchewka
  • 1 cebula
  • 4 parówki roślinne (np. sojowe)
  • Sól, pieprz, liść laurowy
  • Zielenina (opcjonalnie)
  • 1 łyżka makaronu bezglutenowego (lub innej kaszy bez glutenu)
  • 2 łyżki Olej roślinny

Sprzęt

  • Garnek z grubym dnem
  • Tarka do warzyw
  • Nóż i deska do krojenia

Method
 

  1. Ziemniaka kroimy w drobną kostkę. Cebulę również w kostkę, marchewkę ścieramy na tarce, a parówki kroimy w półplasterki.
    Składniki na wegańską zupę: sojowe parówki, ziemniak, marchew, cebula i makaron na blacie.
  2. W garnku z grubym dnem rozgrzewamy olej. Wrzucamy marchewkę, cebulę oraz parówki i podsmażamy, aż nabiorą złotego koloru.
    Pokrojone w kostkę ziemniaki, posiekana cebula, starta marchew i wegańskie parówki na talerzu.
  3. Następnie dorzucamy ziemniaki i wlewamy 600 ml wrzątku. Doprawiamy solą, pieprzem i dodajemy liść laurowy. Gotujemy przez około 35-40 minut.
  4. Kiedy ziemniaki będą już miękkie, dodajemy 1 łyżkę makaronu bezglutenowego i od razu wyłączamy ogień (makaron dojdzie w gorącym wywarze).
  5. Przed podaniem posypujemy zupę zieleniną.
    Zbliżenie na gorącą zupę z wegańskimi parówkami i ziemniakami.

Uwagi

Przybliżone wartości odżywcze na 1 porcję:
  • Energia: 388 kcal
  • Białko: 13,5 g
  • Tłuszcz: 22 g
  • Węglowodany: 37,5 g
  • Błonnik: 6 g
  • Cukry: 6,5 g
  • Kwasy tłuszczowe nasycone: 3,5–4 g
  • Sól: 2,75–3 g
 
QR Code linking back to recipe