Zupa ziemniaczana z roślinnymi parówkami to prosty, sycący i bezglutenowy pomysł na szybki domowy obiad. Delikatne ziemniaki, marchew, cebula i pikantne parówki sojowe tworzą aromatyczny wywar, który dobrze sprawdza się szczególnie w chłodniejsze dni.
Zupa parówkowa (bezglutenowa)
Rozgrzewająca i prosta zupa na bazie roślinnych parówek i warzyw. Idealny pomysł na szybki, bezglutenowy obiad w jednym garnku.
Składniki
Sprzęt
Method
- Ziemniaka kroimy w drobną kostkę. Cebulę również w kostkę, marchewkę ścieramy na tarce, a parówki kroimy w półplasterki.
- W garnku z grubym dnem rozgrzewamy olej. Wrzucamy marchewkę, cebulę oraz parówki i podsmażamy, aż nabiorą złotego koloru.
- Następnie dorzucamy ziemniaki i wlewamy 600 ml wrzątku. Doprawiamy solą, pieprzem i dodajemy liść laurowy. Gotujemy przez około 35-40 minut.
- Kiedy ziemniaki będą już miękkie, dodajemy 1 łyżkę makaronu bezglutenowego i od razu wyłączamy ogień (makaron dojdzie w gorącym wywarze).
- Przed podaniem posypujemy zupę zieleniną.
Uwagi
Przybliżone wartości odżywcze na 1 porcję:
- Energia: 388 kcal
- Białko: 13,5 g
- Tłuszcz: 22 g
- Węglowodany: 37,5 g
- Błonnik: 6 g
- Cukry: 6,5 g
- Kwasy tłuszczowe nasycone: 3,5–4 g
- Sól: 2,75–3 g
Zawsze sprawdzaj etykiety parówek roślinnych – upewnij się, że nie zawierają białka pszennego (seitanu), aby zupa pozostała w 100% bezglutenowa. Używaj wyłącznie certyfikowanego makaronu przekreślonego kłosa. Przejrzeć asortyment makaronów bezglutenowych można na stronie sklepu Netto oraz Lidla.
Doświadczony dziennikarz i autor, specjalizujący się w bieżących wiadomościach i recenzjach kulinarnych. Monitoruje wydarzenia kulinarne od ponad 5 lat.
