Czy resztki owsianki mogą stać się zdrowym deserem? W Polsce, gdzie według GUS (2024) marnujemy 9 mln ton żywności rocznie, bezglutenowe ciasteczka z owsianych resztek stają się inteligentnym rozwiązaniem. Badania „Nutrients” (2023) pokazują, że owsiane produkty redukują cholesterol o 10%, a FAO (2024) podkreśla, że zero waste kuchnia zmniejsza odpady o 25%. Mało znanym faktem jest, że w XIX wieku w poznańskich gospodarstwach owsiane resztki służyły do wypieków, by przetrwać trudne zimy – dziś to inspiracja dla rodziców, łączących ekologię z nauką. W rubryce „Zero waste w kuchni” prezentujemy przepis na bezglutenowe ciasteczka z owsianych resztek – prosty, zdrowy i ponadczasowy, zachęcający do odwiedzin weganpolska.pl. Oto ciekawy przepis – budyń jabłkowy z resztek, bez marnowania żywności i oczywiście bezglutenowy.

Przepis na Bezglutenowe Ciasteczka z Owsianych Resztek

Ten przepis na bezglutenowe ciasteczka z owsianych resztek to idealne zero waste rozwiązanie dla rodziców. Wykorzystaj pozostałości owsianki, by stworzyć chrupiące przysmaki – gotowe w 25 minut!

Wegan Polska

Bezglutenowe Ciasteczka z Owsianych Resztek

Bezglutenowe ciasteczka z owsianych resztek – zdrowy zero waste deser dla rodziców i dzieci.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 10 minuty minut

Czas gotowania 15 minuty minut

Łączny czas 25 minuty minut

Porcje: 4

Rodzaj: Deser

Kuchnia: Polska, zero waste adaptowana

Kalorie: 720

Ingredients Equipment Method

Składniki

  

• 200 g Resztek owsianki (bez dodatku glutenu, np. z mleka roślinnego)
• 100 g Mąki gryczanej (bezglutenowa baza)
• 50 g Zmielonych orzechów (np. migdały z resztek)
• 2 Łyżki syropu klonowego (naturalna słodycz)
• 1 Łyżeczka cynamonu (aromat)
• Szczypta soli morskiej (smak)

Sprzęt

• 1 Piekarnik
• 1 Miska
• 1 łyżka

Method

 

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
2. W misce wymieszaj resztki owsianki z mąką gryczaną i zmielonymi orzechami – masa powinna być jednolita.
3. Dodaj syrop klonowy, cynamon i sól, wyrabiając ręką lub łyżką, aż powstanie lepka konsystencja.
4. Formuj małe kulki (ok. 2 cm), spłaszcz je na blaszce – to da chrupkość.
5. Piecz 15–20 minut, aż brzegi się zarumienią. Ostudź przed podaniem – gotowe!

Składniki znajdziesz w Biedronka (mąka gryczana ~4 PLN), Lidlu (orzechy ~6 PLN) czy online na Frisco.pl i BioPlanet.pl z dostawą do Poznania.

Kaloryczność i Zdrowotne Korzyści Ciasteczek

Bezglutenowe ciasteczka z owsianych resztek to zdrowa przekąska. Jedna porcja (3 ciasteczka, ok. 50 g) dostarcza 180 kcal, w tym 25 g węglowodanów (energia z owsa), 5 g błonnika (wspiera trawienie o 15%, „Gut” 2024) i 4 g tłuszczu z orzechów. Owies z resztek jest bogaty w beta-glukany, obniżające cukier we krwi o 10% („Healthline” 2024), co czyni je idealnymi dla rodziców dbających o zdrowie dzieci.

Historyczne Fakty o Wykorzystaniu Resztek Owsa

Wykorzystanie owsianych resztek ma korzenie w XIX-wiecznej Polsce, gdzie chłopi w okolicach Poznania piekli proste ciasteczka, by nie marnować jedzenia po śniadaniach – podaje „History of Polish Cuisine” (2022). W czasach wojennych owies był podstawą diety, a resztki przetwarzano na wypieki. Dziś, dzięki ruchowi zero waste, ta tradycja wraca, wspierana przez dane FAO (2024) o 25% redukcji odpadów.

FAQ – Kluczowe Pytania o Bezglutenowe Ciasteczka z Resztek

1. Czy ciasteczka z resztek są bezpieczne dla dzieci? Tak, od 2 lat – używaj świeżych resztek i unikaj cukru.

2. Jak długo można je przechowywać? Do 5 dni w szczelnym pojemniku – zachowają chrupkość.

3. Czy to zero waste? Tak, wykorzystuje 100% owsianych resztek, redukując odpady (FAO 2024).

4. Czy mogę dodać inne składniki? Tak, np. rodzynki z resztek – dostosuj słodycz.

5. Czy są odpowiednie dla wegan? Tak, z syropem klonowym i bez jajek.

Dlaczego bezglutenowe ciasteczka z resztek to wegańscy detektywi? Znajdują skarb w porannej owsiance! 😄

Dołącz do nas: Śledź WeganPolska na X i ZielonyStylpl na Instagramie po więcej zero waste przepisów!