Dieta bezglutenowa w ostatnich latach zrobiła oszałamiającą karierę. Sklepy uginają się pod bezglutenowym pieczywem, a hasło „gluten-free” na etykiecie zaczęło znaczyć w głowach wielu ludzi tyle co „zdrowsze”. Tymczasem to
Autor: Kristián Hus
Doświadczony dziennikarz i autor, specjalizujący się w bieżących wiadomościach i recenzjach kulinarnych. Monitoruje wydarzenia kulinarne od ponad 5 lat.
Izaura – ciasto, które zawsze wychodzi. Analiza składu i technikiIzaura – ciasto, które zawsze wychodzi. Analiza składu i techniki
Izaura to jedno z tych ciast, które potrafi uratować honor każdego domowego cukiernika. Kiedy coś nie wyjdzie, biszkopt siądzie, sernik pęknie, a makowiec rozpłynie się na boki – zawsze można
Intuicyjna dieta vs AI – kto lepiej rozumie potrzeby organizmu?Intuicyjna dieta vs AI – kto lepiej rozumie potrzeby organizmu?
Intuicyjna dieta vs AI – to starcie, które jeszcze kilka lat temu brzmiałoby jak science fiction, dziś rozgrywa się codziennie na ekranie naszego telefonu. W erze inteligentnych zegarków i aplikacji
Wegański sernik z wiaderka: przewodnik po stabilizacji bez jajek i glutenuWegański sernik z wiaderka: przewodnik po stabilizacji bez jajek i glutenu
Wegański sernik z wiaderka – zwany tofurnikiem – to nie jest klasyczny sernik z usuniętymi jajkami. To zupełnie inny wypiek, który rządzi się własną chemią, własnym timingiem i własnymi błędami.
Mąka bezglutenowa do ciasta: jak wpływa na strukturę wypieków?Mąka bezglutenowa do ciasta: jak wpływa na strukturę wypieków?
Jeśli Twoje ciasto bezglutenowe wychodzi suche, twarde albo kruszy się przy krojeniu, problem zwykle nie leży w piekarniku. Najczęściej chodzi o to, że mąka bezglutenowa do ciasta działa zupełnie inaczej
Placek z serem — prosty przepis i kilka myśli o zdrowym jedzeniuPlacek z serem — prosty przepis i kilka myśli o zdrowym jedzeniu
Na tej stronie znajdziesz dwie wersje placka z serem: klasyczną — z jajkiem i twarogiem — oraz wegańską — bez jajek, na bezglutenowym cieście kruchym, z roślinną alternatywą sera. Przepis