Kefir wodny to lekko musujący napój fermentowany przygotowywany z wody, cukru i kryształków japońskich. Nie zawiera mleka ani laktozy, ale mimo podobnej nazwy nie jest tym samym produktem co kefir
Autor: Kristián Hus
Doświadczony dziennikarz i autor, specjalizujący się w bieżących wiadomościach i recenzjach kulinarnych. Monitoruje wydarzenia kulinarne od ponad 5 lat.
Kimchi bezglutenowe i wegańskie: fermentacja warzyw liściowych zero wasteKimchi bezglutenowe i wegańskie: fermentacja warzyw liściowych zero waste
Kimchi bezglutenowe to rzadkość na sklepowej półce, choć mało kto o tym wie. Klasyczny sos sojowy używany w tradycyjnych i wielu gotowych przepisach zawiera pszenicę, a niektóre wersje zagęszcza się
Roślinne sery z orzechów: biotechnologia w twojej kuchniRoślinne sery z orzechów: biotechnologia w twojej kuchni
Roślinne sery z orzechów: biotechnologia w twojej kuchni Tradycyjny ser to nie tylko smak i kultura – to także wyzwanie dla środowiska i zdrowia. Produkcja nabiału odpowiada za ok. 4%
Domowe wegańskie parówki z ziemniakówDomowe wegańskie parówki z ziemniaków
Domowe wegańskie parówki z ziemniaków to prosty przepis na domową alternatywę dla gotowych parówek roślinnych. Z masy przygotowanej z ugotowanych ziemniaków, marchewki, przypraw i niewielkiej ilości skrobi formuje się podłużne
Bezglutenowa pizza wegańska z sojowym mięsem i szpinakiem – chrupiąca alternatywa dla klasykiBezglutenowa pizza wegańska z sojowym mięsem i szpinakiem – chrupiąca alternatywa dla klasyki
Bezglutenowa pizza wegańska z sojowym mięsem i szpinakiem – chrupiąca alternatywa dla klasyki Bezglutenowa pizza wegańska to danie, które łączy w sobie zdrowie, smak i nowoczesne podejście do kuchni. Coraz
Wegański Burger z Boczniaków: Mięso z Grzybów w Innowacyjnej FormieWegański Burger z Boczniaków: Mięso z Grzybów w Innowacyjnej Formie
Wegański Burger z Boczniaków: Mięso z Grzybów w Innowacyjnej Formie Czy grzyby mogą zastąpić mięso w ulubionym burgerze? W Polsce, gdzie rynek roślinnych alternatyw rośnie o 30% rocznie (Mintel, 2024),