Dlaczego Włochy to najlepszy kierunek bezglutenowej podróży w Europie Włochy bez glutenu to efekt konsekwencji, z jaką kraj mierzy się ze skalą problemu od dekad. Celiakia dotyka tam około 1–1,6%
Autor: Kristián Hus
Doświadczony dziennikarz i autor, specjalizujący się w bieżących wiadomościach i recenzjach kulinarnych. Monitoruje wydarzenia kulinarne od ponad 5 lat.
Neapol bez glutenu: który piec robi różnicęNeapol bez glutenu: który piec robi różnicę
Dlaczego w Neapolu rodzaj pieca jest ważniejszy niż sam przepis Neapol bez glutenu sprowadza się w praktyce do jednego pytania: w którym piecu upieczono tę pizzę. Miasto, które wymyśliło pizzę
Florencja bez glutenu: toskańska kuchnia bez ryzykaFlorencja bez glutenu: toskańska kuchnia bez ryzyka
Tradycyjna kuchnia Toskanii a celiakia – największe wyzwania Florencja bez glutenu na pierwszy rzut oka wygląda na trudniejsze zadanie niż Rzym czy Mediolan. Toskańska kuchnia wyrosła z cucina povera –
Mediolan bez glutenu ma inny rytm niż RzymMediolan bez glutenu ma inny rytm niż Rzym
Mediolan bez glutenu rządzi się innymi zasadami niż stolica. To miasto biznesu i mody, gdzie dzień układa się wokół szybkiego lunchu między spotkaniami. Ten rytm widać w tym, jak zorganizowana
Dlaczego Włochy to inny poziom niż reszta EuropyDlaczego Włochy to inny poziom niż reszta Europy
Rzym bez glutenu brzmi dla wielu osób jak sprzeczność samo w sobie – stolica pizzy, świeżego makaronu i chrupiącej focacci nie wygląda na miejsce przyjazne celiakom. Rzeczywistość jest odwrotna. Włochy
Nima Sensor a testy paskowe na gluten — czym się różnią i który wybrać?Nima Sensor a testy paskowe na gluten — czym się różnią i który wybrać?
Ktoś stoi w restauracji z kieszonkowym czytnikiem, ktoś inny trzyma w torebce płaski pasek testowy kupiony przez internet. Oboje sprawdzają to samo danie i oboje zadają sobie w duchu to