Max Premium Burgers bez glutenu to realna opcja: sieć ma bułkę bezglutenową i publicznie opisuje, jak ją przygotowuje. Dla wegan sprawa jest jednak bardziej złożona, bo roślinny kotlet Plant Beef ma w tabeli alergenów oznaczony gluten. Poniżej rozpisano, co z oficjalnych danych sieci wynika dla diety roślinnej i wegetariańskiej, pozycja po pozycji. Wołowina i kurczak zostają poza tym zestawieniem.
Bułka bezglutenowa w Max: procedura od kuchni
Bułkę bezglutenową zamawia się jako zamiennik zwykłej. Według procedury opisanej w FAQ sieci przyjeżdża ona od dostawcy zapakowana w folię i w tej samej folii jest podgrzewana w mikrofalówce. Pracownik przed złożeniem burgera dodatkowo myje ręce. Gotowe zamówienie dostaje naklejkę i trafia do gościa na osobnej tacy albo w osobnej torbie.
Jedno ograniczenie Max podaje otwarcie: kuchnia nie ma osobnej linii produkcyjnej, więc śladów glutenu wykluczyć się nie da. W tabeli alergenów sama bułka nie ma czerwonego znacznika przy glutenie, jest przy niej tylko biały znacznik sezamu, czyli możliwe ślady. Osobom z celiakią, które chcą sprawdzać posiłki poza domem na własną rękę, przyda się opis tego, jak wykryć ukryty gluten w restauracji za pomocą przenośnego testera.
Jadłospis na tydzień: wegańsko i bez glutenu
Gotowy plan na 7 dni w PDF: ponad 20 przepisów z tego bloga, lista zakupów i podpowiedzi, co przygotować wcześniej. Całość ma 38 stron.
Cena dla kupujących w Polsce: 35,69 zł z VAT.
Szczegółowy opis jadłospisu z menu na każdy dzień i listą zakupów znajduje się na osobnej stronie.
Materiał informacyjny, nie zastępuje porady lekarza ani dietetyka.
Co włożyć do bułki, jeśli nie mięso
Tu zaczynają się schody. Plant Beef Burger ma w tabeli gluten, ale to jeszcze niczego nie przesądza, bo liczony jest ze zwykłą bułką. Rozstrzyga dopiero Salad Wrap Plant Beef, czyli ten sam kotlet zawinięty w sałatę zamiast pieczywa: również ma czerwone pole przy glutenie. Wymiana bułki nie zrobi więc z Plant Beef pozycji bezglutenowej.
Real Green Burger także ma oznaczony gluten, a tabela nie pokazuje go w wersji bez pieczywa, więc o sam kotlet trzeba zapytać w restauracji. Pewnym wypełnieniem bułki bezglutenowej pozostaje Maxoumi. Sieć w swoim FAQ wymienia smażony ser Maxoumi wprost jako składnik bez glutenu, co czyni z niego wegetariańską opcję do tej bułki.
Wegańsko i bez glutenu: co faktycznie zostaje
W tabeli alergenów Max czerwony znacznik oznacza alergen w składzie, a biały możliwe ślady. Pozycje roślinne, które przy glutenie nie mają czerwonego pola, da się policzyć szybko:
- Crispy Green Nuggets w porcjach po 4, 6 i 9 sztuk, bez żadnego oznaczonego alergenu i bez wpisu o śladach,
- Crispy Fries w trzech rozmiarach,
- Sweet Potato Fries, czyli frytki z batatów,
- Apple Bites,
- Smoothie w czterech smakach: Mucho Mango, Very Berry, Green Boost i Pink Peach,
- dipy Vegan Mayonnaise, Sweet and Sour, BBQ, Buffalo Hot i Ketchup.
Frytki zasługują na osobne zdanie, bo w fast foodach bywają największą niewiadomą. Tutaj ani zwykłe, ani batatowe nie mają w tabeli glutenu i nie mają wpisu w kolumnie śladów. Z dodatków odpadają natomiast Onion Rings, Chili Cheese i Mozzarella Sticks, wszystkie z czerwonym polem przy glutenie. To samo dotyczy sałatek Green Kale Caesar i Sesame & Ginger w każdym wariancie.
Jak złożyć zamówienie
Zestaw wegański i bezglutenowy składa się z nuggetsów Crispy Green, frytek i jednego z pięciu dipów z listy, a na deser pasuje Smoothie. Wersja wegetariańska to burger Maxoumi z bułką bezglutenową. Przy kasie albo w kiosku warto wyraźnie zaznaczyć, że chodzi o zamówienie dla alergika, bo dopiero wtedy obsługa uruchamia procedurę z naklejką i osobną tacą.
Max nie oznacza w tabeli pozycji wegańskich, pokazuje wyłącznie alergeny. Brak mleka i jaj w wierszu to dobry sygnał, ale przy ścisłej diecie roślinnej skład konkretnej pozycji najlepiej potwierdzić u obsługi. Kto po takim rozpoznaniu woli złożyć przekąskę sam, znajdzie przegląd półek w tekście o tym, jakie są produkty bezglutenowe w Żabce i co z nich wybrać w biegu.
Na tle innych sieci burgerowych w Polsce Max Premium Burgers bez glutenu wypada konkretnie: jest opisana procedura, jest tabela, z której da się odczytać każdą pozycję, i są frytki bez znaku zapytania. Słabym punktem pozostaje roślinny kotlet, który zamyka weganom drogę do burgera w bułce.
Stan na listopad 2026. Podstawą jest tabela alergenów Max z datą 24 kwietnia 2025 oraz FAQ sieci. Menu i składy się zmieniają, a kuchnie nie mają osobnej linii bezglutenowej, dlatego przed zamówieniem warto zajrzeć do aktualnej tabeli.
Doświadczony dziennikarz i autor, specjalizujący się w bieżących wiadomościach i recenzjach kulinarnych. Monitoruje wydarzenia kulinarne od ponad 5 lat.
