Zanim ziemniak zawojował polskie talerze, to właśnie kasze były podstawą obiadu. Jagły – bo tak dawniej nazywano kaszę jaglaną – gotowano codziennie, na słodko i słono, dla dzieci i dorosłych.
Kategoria: Bezglutenowe Poradniki
Co robi gluten w organizmie? Objawy, celiakia i fakty naukoweCo robi gluten w organizmie? Objawy, celiakia i fakty naukowe
Gluten ma dziś dwie zupełnie różne opinie. Dla jednych to po prostu białko odpowiedzialne za elastyczność ciasta, dla innych – podejrzany składnik, któremu przypisuje się zmęczenie, migreny czy problemy z
Jak planować śniadania bezglutenowe na tydzień – praktyczny przewodnikJak planować śniadania bezglutenowe na tydzień – praktyczny przewodnik
Planowanie śniadań bezglutenowych nie musi oznaczać skomplikowanego jadłospisu. W praktyce chodzi o prosty system: kilka sprawdzonych produktów, 2–3 szybkie przepisy, coś do pracy lub szkoły i jedna opcja awaryjna na
TOP 10 produktów gluten-free do kuchni roślinnejTOP 10 produktów gluten-free do kuchni roślinnej
Dobra kuchnia bezglutenowa nie zaczyna się od drogiej gotowej mieszanki. Zaczyna się od kilku produktów, które naprawdę pracują w przepisach: jedne dają strukturę, inne lekkość, inne wilgotność albo elastyczność. Jeśli
Czy dieta bezglutenowa jest dla każdego? Fakty, mity i zagrożeniaCzy dieta bezglutenowa jest dla każdego? Fakty, mity i zagrożenia
Dieta bezglutenowa w ostatnich latach zrobiła oszałamiającą karierę. Sklepy uginają się pod bezglutenowym pieczywem, a hasło „gluten-free” na etykiecie zaczęło znaczyć w głowach wielu ludzi tyle co „zdrowsze”. Tymczasem to
Mąka bezglutenowa do ciasta: jak wpływa na strukturę wypieków?Mąka bezglutenowa do ciasta: jak wpływa na strukturę wypieków?
Jeśli Twoje ciasto bezglutenowe wychodzi suche, twarde albo kruszy się przy krojeniu, problem zwykle nie leży w piekarniku. Najczęściej chodzi o to, że mąka bezglutenowa do ciasta działa zupełnie inaczej