Jeszcze kilka lat temu znalezienie bezglutenowego śniadania w Poznaniu wymagało prawdziwego śledztwa. Dziś oferta bezglutenowa w mieście stale się powiększa — i to w dobrym kierunku. Nie chodzi już tylko o suchy ryżowy chlebek ze sklepu ze zdrową żywnością, ale o prawdziwe miejsca, gdzie można spokojnie zjeść coś dobrego rano, bez stresu o składniki. Poniżej zebraliśmy lokale, które naprawdę warto odwiedzić — od kawiarni i restauracji po rzemieślnicze piekarnie, gdzie zakupisz świeże pieczywo gluten free na domowe śniadanie.
Śniadanie bezglutenowe w Poznaniu — najlepsze miejsca
Sorrir Superfood — ul. Ratajczaka 18D
Działa od 2015 roku i wciąż przyciąga tych, którzy wolą zacząć dzień od czegoś lekkiego. Rano możesz tu zamówić gęste smoothie z mango lub marakui, koktajl mleczny bez cukru, muffiny, rogaliki czy torciki orzechowo-owocowe — a do tego dobrą kawę lub herbatę. Oferta jest naturalnie bezglutenowa, choć sam lokal nie jest stricte bezglutenową kawiarnią w Poznaniu. Dla osób z celiakią warto to wcześniej doprecyzować. Dla tych, którzy unikają glutenu z wyboru i szukają lekkiej, zdrowej alternatywy dla tradycyjnego śniadania — Sorrir jest naprawdę przyjemną opcją w centrum.
Kafej Cukiernia Wegańska — Wąska 1
Mała wegańska pracownia cukiernicza ukryta przy Wąskiej, tuż przy Starym Rynku. Oferuje wypieki bezglutenowe i bez cukru — keksy czekoladowe, pomarańczowe, z mango, bananem czy czarną porzeczką, delikatne ciasteczka oraz starannie wykonane torty. Jeśli twoje śniadanie musi być słodkie i wizualnie dopracowane — warto tu zajrzeć. Choć nie jest to klasyczna śniadaniownia, wiele osób wpada tu rano po kawę i coś słodkiego, bo w tej okolicy trudno o lepszą bezglutenową alternatywę.
Pizza Naturalna — Hetmańska 26/2
Wbrew nazwie to nie tylko pizzeria. Lokal przy Hetmańskiej działa również jako spokojne miejsce na kawę i śniadanie — bez pośpiechu, bez tłoku. Na bezglutenowe śniadanie możesz zamówić tu pizzę w kilku wariantach: klasyczną Margheritę z bazylią i mozzarellą, pikantną z salami Napoli, hawajską ze szynką i ananasem, a także w pełni wegańską propozycję z serem własnej produkcji, kaparami i oliwkami. Menu uzupełniają zupy, sałatki i wypieki. Lokal przyjmuje też zamówienia online — praktyczne, jeśli chcesz zabrać śniadanie ze sobą przed zwiedzaniem centrum.
Wszystkie bezglutenowe śniadania w Poznaniu w Twoim smartfonie! Nie chcesz marnować czasu na szukanie adresów w drodze? Specjalnie dla czytelników stworzyłem wygodną, interaktywną mapę. Kliknij ikonę gwiazdki obok nazwy mapy, aby zapisać ją w swojej aplikacji Google Maps. Teraz sprawdzone lokalizacje gluten-free będziesz mieć zawsze pod ręką!
Przeczytaj również w mojej bezglutenowej serii:
- Przewodnik po bezglutenowych lokalach w Warszawie
- Gdzie smacznie zjeść bez glutenu we Wrocławiu
- Kraków: najlepsze miejsca gluten-free
- Bezglutenowa Łódź: dokąd pójść na śniadanie
BEZ Piekarnia Bezglutenowa — ul. Romka Strzałkowskiego 19
Pierwsza w Poznaniu piekarnia działająca w 100% bez glutenu — i jedna z bardziej rozpoznawalnych tego typu miejsc w Polsce. Każdego ranka wychodzi tu świeże, ciepłe pieczywo: chleby na zakwasie gryczanym, jaglanym czy owsianym, ale też rogaliki śniadaniowe, focaccia ze szparagami, bułki wieloziarniste, bagietki i grissini z pesto. Jeśli wolisz coś słodkiego do kawy — są serniki, brownie, muffiny i drożdżówki. Na wynos dostępne są też gotowe kanapki. To dobre miejsce na szybkie, konkretne śniadanie bezglutenowe w Poznaniu, szczególnie jeśli zależy ci na tym, żeby cały lokal był bezpieczny — bez ryzyka zanieczyszczenia krzyżowego.
Fit Cake — trzy lokalizacje w Poznaniu
Fit Cake to sieć „nie-cukierni” — i ta nazwa dużo mówi o tym, co tu znajdziesz. Słodkości bez cukru, glutenu i laktozy, w wersjach keto, wegańskiej i low FODMAP. Wszystkie lokale uczestniczą w programie bezglutenowego menu, co daje osobom z nietolerancją glutenu większą pewność przy zamawianiu — choć jak zawsze w przypadku celiakii, przed wizytą warto dopytać o szczegóły przygotowania.
Przy Pleszewskiej 1 znajdziesz szeroką gamę deserów. Lokal przy ul. Kościelnej 18/1A ma w ofercie słodkości odpowiednie też dla diabetyków. Z kolei punkt przy ul. Limanowskiego 5 kusi wafle i zapiekanki. Jeśli twoje idealne śniadanie to kawa z czymś słodkim — Fit Cake sprawdza się bardzo dobrze.
Jeśli twoje idealne śniadanie to kawa z czymś słodkim — Fit Cake sprawdza się bardzo dobrze.A jeśli po wizycie w Fit Cake nabierzesz ochoty na kulinarne eksperymenty, sprawdź mój domowy sposób na kultowy deser. Zobacz ten prosty przepis na bezglutenowy Napoleon z ciasta francuskiego, który przygotujesz w nowoczesnej i szybkiej wersji.
Bezglutenowe piekarnie w Poznaniu — kup i zabierz do domu
Nie każda bezglutenowa kawiarnia w Poznaniu serwuje śniadania na miejscu. Ale to nie znaczy, że nie warto ich odwiedzić — szczególnie jeśli wolisz zjeść w domu lub w parku. Dwie poznańskie piekarnie oferują świeże bezglutenowe pieczywo, które robi robotę przy domowym porannym stole.
WOLNA na Jeżycach — Kraszewskiego 14 i Piątkowska 70
Rzemieślnicza piekarnia z certyfikatem bezglutenowym, działająca na poznańskich Jeżycach. Całe pieczywo wypiekane jest ręcznie — chleby, bułki, wypieki z suszonymi owocami, oliwkami i warzywami. W ofercie są też mąki bezglutenowe i makarony. Choć nie serwuje śniadań przy stolikach, to po zakupy rano wpada tu sporo stałych klientów — i trudno się temu dziwić.
Piekarnia POCHLEB — Chociszewskiego 21
Rodzinna, niewielka piekarnia rzemieślnicza, która specjalizuje się w bezglutenowym chlebie na zakwasie — bez dodatku drożdży. Właśnie ten mały rozmiar produkcji sprawia, że jakość jest tu wyraźnie odczuwalna. Chleb można kupić na miejscu lub zamówić online.
Podsumowanie
Bezglutenowe śniadanie w Poznaniu to dziś realny wybór, nie kompromis. Niezależnie od tego, czy szukasz ciepłego posiłku w lokalu, słodkiego wypieku do kawy przy Starym Rynku, czy świeżego chleba na spokojny poranek w domu — miasto ma dla ciebie coraz więcej opcji. Zaczynasz dopiero szukać? Trudno nie trafić dobrze z BEZ Piekarnią Bezglutenową albo Sorrir Superfood. A jeśli zależy ci na słodkim akcencie — Kafej i Fit Cake są warte krótkiego spaceru.
Dołącz do nas na https://t.me/weganpolskapl
Doświadczony dziennikarz i autor, specjalizujący się w bieżących wiadomościach i recenzjach kulinarnych. Monitoruje wydarzenia kulinarne od ponad 5 lat.
