Kefir roślinny to fermentowany napój przygotowywany z napoju sojowego, kokosowego lub innej bazy roślinnej przy użyciu odpowiednio dobranej kultury fermentacyjnej. To inny produkt niż klasyczny kefir mleczny, ale nie każdy
Miesiąc: wrzesień 2025
Czy dzieci mogą pić kombuchę? Alkohol, kofeina i bezpieczeństwoCzy dzieci mogą pić kombuchę? Alkohol, kofeina i bezpieczeństwo
Czy dzieci mogą pić kombuchę? Najbezpieczniej nie podawać jej dzieciom, szczególnie w wersji domowej. Kombucha powstaje z fermentowanej herbaty, dlatego może zawierać alkohol, kofeinę i cukier resztkowy, a skład domowej
Napoje z dzikich roślin – co można przygotować i jak zbierać bezpiecznieNapoje z dzikich roślin – co można przygotować i jak zbierać bezpiecznie
Napoje z dzikich roślin to sposób na nowe smaki, ale wymagają większej ostrożności niż kupne zioła. Kluczowe jest prawidłowe rozpoznanie gatunku, wybór czystego miejsca i wiedza, którą część rośliny można
Wegańskie parówki w cieście drożdżowym – przepis bez glutenuWegańskie parówki w cieście drożdżowym – przepis bez glutenu
Wegańskie parówki w cieście drożdżowym to domowa wersja popularnej przekąski, tyle że całkowicie roślinna i bez glutenu. Te bezglutenowe bułeczki kryją w środku gotowe parówki roślinne. Ciasto drożdżowe przygotowuje się
Pieczone ziemniaki bez glutenu – klasyk w nowoczesnym wydaniuPieczone ziemniaki bez glutenu – klasyk w nowoczesnym wydaniu
Pieczone ziemniaki bez glutenu to jedno z tych dań, które nigdy się nie starzeją. Choć ziemniak przywędrował do Polski dopiero w XVII wieku, dziś trudno wyobrazić sobie polską kuchnię bez
Marynata z resztek ziół – prosty sposób na zero waste w kuchniMarynata z resztek ziół – prosty sposób na zero waste w kuchni
Marynata z resztek ziół to sposób na uratowanie tego, co zwykle ląduje w koszu: łodyg natki pietruszki, twardszych gałązek koperku czy resztek bazylii, które zostają po odrywaniu samych listków. Te