W Netto, na półce z produktami bezglutenowymi, obok sucharków Mamut i bajgli Incola stoją żółto-pomarańczowe kartoniki Schär Pizza Base. W środku leżą dwa okrągłe, nakłuwane spody po 150 g, gotowe do przykrycia sosem i dodatkami. Bezglutenowy spód do pizzy z pudełka zastępuje wyrabianie i wyrastanie ciasta, a w piekarniku potrzebuje tylko 8–10 minut. Inne bezglutenowe zakupy z dyskontów zebrano w przewodniku po bezglutenowych zakupach w Biedronce i Lidlu, a ten tekst zajmuje się wyłącznie spodami Schär.
Dwa spody, każdy w osobnej folii
Każda baza zapakowana jest osobno, więc otwiera się tylko tyle, ile potrzeba na jedną pizzę. Na froncie pudełka znajdują się znaki Wheat free, Lactose free i Vegan oraz napis „mit Sauerteig”, bo ciasto powstaje na zakwasie. Całość produkuje włoska firma Dr. Schär.
Pozostałe pieczywo z tej półki, od chleba po bułki, opisano w tekście o bezglutenowym pieczywie i wypiekach w Netto, z podziałem na poszczególne produkty.
Z czego jest zrobiony
Ciasto opiera się na mieszance skrobi i mąk, bez śladu pszenicy:
- skrobia kukurydziana, ziemniaczana i ryżowa,
- zakwas ryżowy, który stanowi 14% ciasta,
- mąka ryżowa i kukurydziana,
- drożdże i syrop glukozowy.
W 100 g jest 291 kcal, 3,5 g tłuszczu (0,5 g nasyconego), 60 g węglowodanów (2,7 g cukrów), 4,7 g błonnika, 3,0 g białka i 1,3 g soli. Jedna baza waży 150 g, czyli dostarcza 437 kcal, 89 g węglowodanów i 7,0 g błonnika.
Jak go upiec
Piekarnik nagrzewa się do 210°C. Bazę smaruje się sosem pomidorowym, posypuje serem i wkłada do środka na 8–10 minut. W wersji roślinnej ser zastępuje wegański odpowiednik, a sos wybiera się spośród bezglutenowych sosów z Netto, bo każdy z nich da się rozsmarować na spodzie jak passatę.
Gotowy spód czy ciasto własnej roboty
Pudełko oszczędza czas, ale daje tylko dwie pizze. Czasy pracy przy trzech wariantach wyglądają tak:
- Mini pizza z wyrastaniem: 20 minut przygotowania, 40 minut wyrastania, 15–20 minut pieczenia.
- Pizza bez wyrastania: 15 minut przygotowania, 15 minut pieczenia, razem około 30 minut.
- Pizza Base Schär: zero ciasta, 8–10 minut w piekarniku.
Bezglutenowy spód do pizzy z pudełka wygrywa czasem, a własne ciasto kontrolą nad grubością i rozmiarem. Wersję z wyrastaniem, na miksie bezglutenowym z babką jajowatą, opisuje przepis na mini pizzę bezglutenową, gdzie każdy etap ma rozpisany czas.
Gdy brakuje czasu na wyrastanie, a spód ma powstać w domu, zostaje szybka pizza bez wyrastania, w której ciasto zaparza się wrzątkiem i od razu trafia do piekarnika. Ten przepis daje cztery porcje, a pudełko Pizza Base wystarcza na dwie.
Pytania i odpowiedzi
Czy spód Schär jest wegański?
Tak, znak Vegan znajduje się na froncie pudełka.
Czy otwarty spód wytrzyma do następnego dnia?
Lepiej nie. Gotowce są pakowane osobno, więc otwiera się jeden na raz, a otwarty zjada się tego samego dnia.
Ile pizz wyjdzie z jednego pudełka?
Dwie, po jednej na każdy spód o wadze 150 g.
Opis powstał na podstawie opakowania ze sklepu Netto oraz opisów produktu w sklepach. Skład i oznaczenia mogą różnić się między krajami i partiami, dlatego przed zakupem warto sprawdzić aktualną etykietę.
Doświadczony dziennikarz i autor, specjalizujący się w bieżących wiadomościach i recenzjach kulinarnych. Monitoruje wydarzenia kulinarne od ponad 5 lat.
