Słowo „superfoods” bywa nadużywane. Brzmi jak marketingowy slogan, ale w rzeczywistości chodzi o produkty o wysokiej gęstości odżywczej. W Tarnowie, gdzie coraz więcej osób świadomie wybiera to, co trafia na
Autor: Kristián Hus
Doświadczony dziennikarz i autor, specjalizujący się w bieżących wiadomościach i recenzjach kulinarnych. Monitoruje wydarzenia kulinarne od ponad 5 lat.
Czy gluten wpływa na poziom energii?Czy gluten wpływa na poziom energii?
Energia to dziś waluta. Każdy jej chce więcej, najlepiej bez kredytu w postaci kolejnej kawy. W Tarnowie, mieście o spokojnym rytmie, coraz częściej słychać to samo pytanie: dlaczego mimo snu
Jak piec bezglutenowe pieczywo, które nie kruszy się i nie wysycha?Jak piec bezglutenowe pieczywo, które nie kruszy się i nie wysycha?
Jednym z najczęstszych problemów podczas pieczenia chleba bez glutenu jest kruszenie się miąższu oraz szybka utrata świeżości. W przeciwieństwie do tradycyjnego pieczywa wypieki bezglutenowe nie zawierają glutenu, który odpowiada za
Dlaczego gluten-free nie zawsze oznacza zdrowo? Ostrzeżenia ekspertówDlaczego gluten-free nie zawsze oznacza zdrowo? Ostrzeżenia ekspertów
Moda na dietę bezglutenową w Polsce i na świecie trwa w najlepsze, a Łódź — miasto kontrastów, sztuki i kulinarnej odwagi — zdaje się być jednym z jej największych ambasadorów.
Najlepsze wegańskie i bezglutenowe wypieki – przewodnik 2025Najlepsze wegańskie i bezglutenowe wypieki – przewodnik 2025
Wegańskie i bezglutenowe wypieki jeszcze kilka lat temu kojarzyły się z zakalcem, suchą jak skała babką lub muffinkami, które trzeba było popijać herbatą w ilościach przemysłowych. Dziś to zupełnie inna
Wpływ glutenu na organizm – co mówi współczesna naukaWpływ glutenu na organizm – co mówi współczesna nauka
Gluten stał się jednym z najczęściej omawianych składników współczesnej diety. Jedni kochają go za elastyczność ciasta i chrupiącą skórkę świeżego chleba, inni obwiniają za wszystkie problemy zdrowotne – od zmęczenia