Te mini babeczki cytrynowe są lekkie, delikatnie wilgotne i mają wyraźnie cytrynowy smak. Przygotujesz je bez skomplikowanych technik i długiego stania w kuchni, dlatego dobrze sprawdzą się zarówno na zwykłe śniadanie, jak i jako mały deser do kawy.
W przepisie wykorzystuję proste składniki, a niewielki rozmiar babeczek sprawia, że szybko się pieką i są wygodne do podania. Jeśli szukasz więcej roślinnych wypieków bez glutenu, zobacz także naszą bazę Bezglutenowe desery i wypieki.
Puszyste i wilgotne babeczki cytrynowe (wegańskie, bezglutenowe)
Mam nadzieję, że wypróbujesz ten przepis na babeczki cytrynowe i zostanie on w Twojej kuchni na dłużej. Tego typu szybkie babeczki cytrynowe świetnie ratują sytuację, gdy rano brakuje czasu, a masz ochotę na coś słodkiego do kawy. Z tej proporcji wychodzą naprawdę puszyste i wilgotne wypieki. Daj znać w komentarzu, jak udały się Twoje mini babeczki cytrynowe!
Składniki
Sprzęt
Method
- Płyn z fasoli ubijaj mikserem, aż zgęstnieje i osiągnie konsystencję śmietany. U mnie trwało to prawie 10 minut, choć dokładny czas ubijania zależy od gęstości samej zalewy.
- Otrzyj skórkę z cytryny (będziesz potrzebować około jednej łyżeczki).
- Do ubitej masy dodaj cukier, wanilię, otartą skórkę, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz olej. Dokładnie, ale delikatnie wszystko wymieszaj szpatułką.
- Foremki na babeczki wysmaruj cienką warstwą oleju i przelej do nich gotowe ciasto.
- Piecz w temperaturze 180°C przez około 15 minut.
- Gotowe babeczki możesz udekorować płatkami migdałów, syropem lub dowolnymi innymi dodatkami – w zależności od własnych upodobań.
Uwagi
Budżetowe i zdrowe śniadanie! Koszt wszystkich składników na 4 babeczki to zaledwie 3,90 zł (czyli około 1 zł za sztukę).
Z tej ilości składników wychodzą 4 mini babeczki. W sam raz na małe co nieco do kawy, nawet dla dwojga!
Doświadczony dziennikarz i autor, specjalizujący się w bieżących wiadomościach i recenzjach kulinarnych. Monitoruje wydarzenia kulinarne od ponad 5 lat.
