Witamina B12 w diecie roślinnej – suplementacja, objawy niedoboru i badania Witamina B12 to jeden z niewielu składników, których nie da się pozyskać z nieprzetworzonych produktów roślinnych. Niezależnie od tego,
Kategoria: Bezglutenowe Poradniki
Wegetarianizm i mikrobiom jelitowy – co naprawdę mówią badania?Wegetarianizm i mikrobiom jelitowy – co naprawdę mówią badania?
Mikrobiom jelitowy nie czyta etykiet. Nie wie, czy ktoś nazywa swoją dietę wegetariańską, wegańską czy fleksitariańską. Reaguje na to, co naprawdę trafia na talerz: błonnik, skrobię oporną, polifenole, fermentowane produkty,
Mit niedoboru żelaza u wegetarian – co mówi nauka?Mit niedoboru żelaza u wegetarian – co mówi nauka?
Żelazo to jeden z tych pierwiastków, o które pyta się wegetarian najczęściej — zaraz po białku. Skąd je brać, skoro z diety znika mięso? Odpowiedź, jaką słyszą najczęściej, brzmi: niedobór
Wegetarianizm a zdrowie serca – fakty naukoweWegetarianizm a zdrowie serca – fakty naukowe
Kardiolog, pytany wprost, czy dieta roślinna faktycznie chroni serce, rzadko odpowiada jednym zdaniem. Dane są bogate, ale nie zawsze jednoznaczne – zależą od tego, jak dokładnie wygląda dana dieta wegetariańska,
Jak wybrać najlepszą dietę: skuteczne podejścia żywienioweJak wybrać najlepszą dietę: skuteczne podejścia żywieniowe
Wpisz w wyszukiwarkę „jak wybrać dietę”, a dostaniesz setki poradników od firm cateringowych, które i tak sprzedadzą Ci to samo pudełko z jedzeniem, niezależnie od odpowiedzi. Problem w tym, że
Edukacja w duchu bezgluten i zero waste: Interaktywne gry i zabawy kulinarneEdukacja w duchu bezgluten i zero waste: Interaktywne gry i zabawy kulinarne
Współczesna edukacja żywieniowa wykracza poza suche wykłady o witaminach. W świecie, gdzie coraz więcej dzieci musi przestrzegać specjalistycznych diet — w tym bezglutenowej — kluczowe staje się wczesne i pozytywne