Kiedy myślimy o Jordanii, przed oczami stają nam bezkresne pustynie, starożytna Petra i namioty Beduinów. Kulinarnie często wyobrażamy sobie soczystego kebaba i jagnięcinę pieczoną nad ogniskiem. A tymczasem prawdziwa kuchnia
Autor: Kristián Hus
Doświadczony dziennikarz i autor, specjalizujący się w bieżących wiadomościach i recenzjach kulinarnych. Monitoruje wydarzenia kulinarne od ponad 5 lat.
Kuchnia irańska w wersji wegetariańskiej – perski raj na talerzu bez mięsaKuchnia irańska w wersji wegetariańskiej – perski raj na talerzu bez mięsa
Spis treści: 1. Wegetariańska kuchnia Iranu – dlaczego warto odkryć perskie smaki? 2. Zasada „Garm” i „Sard”: Tradycyjna filozofia równowagi w kuchni perskiej 3. Aromat, który uzależnia: Szafran, woda różana
Wegetariańska kuchnia Azerbejdżanu – tradycja, warzywa i aromatyczne przyprawy (przewodnik)Wegetariańska kuchnia Azerbejdżanu – tradycja, warzywa i aromatyczne przyprawy (przewodnik)
Azerbejdżan, położony między Morzem Kaspijskim a Kaukazem, to kraj o bogatej tradycji kulinarnej, w której spotykają się wpływy perskie, tureckie i kaukaskie. Choć kuchnia azerbejdżańska kojarzy się z mięsnymi szaszłykami
Kuchnia wegetariańska Indii – tradycja, smaki i najlepsze daniaKuchnia wegetariańska Indii – tradycja, smaki i najlepsze dania
Wstęp Dlaczego Indie są krajem wegetariańskim? Thali – jak wygląda idealny wegetariański posiłek Najpopularniejsze dania wegetariańskie Indii Kuchnia północnych i południowych Indii – główne różnice Przepisy – proste dania do
Wegetariańska kuchnia Izraela: Dlaczego świat oszalał na punkcie roślinnych smaków Tel Awiwu?Wegetariańska kuchnia Izraela: Dlaczego świat oszalał na punkcie roślinnych smaków Tel Awiwu?
Tel Awiw to miejsce, w którym roślinne jedzenie gra pierwsze skrzypce. Przez lata zgłębiania kuchni Bliskiego Wschodu i pracy nad izraelskimi przepisami mogę śmiało powiedzieć: wegetariańska kuchnia Izraela to fascynujące
Wegetariańska kuchnia Wietnamu – tradycja chay i daniaWegetariańska kuchnia Wietnamu – tradycja chay i dania
Wegetariańska kuchnia Wietnamu to nie jest zwykłe „jedzenie bez mięsa”. Wyrasta z filozofii ăn chay, zakorzenionej w buddyzmie mahajana. Łączy w sobie równowagę yin‑yang, pięć smaków i sztukę przyrządzania roślinnych