Osoby, które od miesięcy próbują różnych diet i suplementów, a zmęczenie i tak wraca każdego popołudnia, zwykle szukają winnego gdzie indziej niż w talerzu. Tymczasem coraz więcej obserwacji – nie
Autor: Kristián Hus
Doświadczony dziennikarz i autor, specjalizujący się w bieżących wiadomościach i recenzjach kulinarnych. Monitoruje wydarzenia kulinarne od ponad 5 lat.
Jak piec bezglutenowe pieczywo, które nie kruszy się i nie wysycha?Jak piec bezglutenowe pieczywo, które nie kruszy się i nie wysycha?
Jednym z najczęstszych problemów podczas pieczenia chleba bez glutenu jest kruszenie się miąższu oraz szybka utrata świeżości. W przeciwieństwie do tradycyjnego pieczywa wypieki bezglutenowe nie zawierają glutenu, który odpowiada za
Dlaczego gluten-free nie zawsze oznacza zdrowo? Ostrzeżenia ekspertówDlaczego gluten-free nie zawsze oznacza zdrowo? Ostrzeżenia ekspertów
Moda na dietę bezglutenową w Polsce i na świecie trwa w najlepsze, a Łódź — miasto kontrastów, sztuki i kulinarnej odwagi — zdaje się być jednym z jej największych ambasadorów.
Najlepsze wegańskie i bezglutenowe wypieki – przewodnik 2025Najlepsze wegańskie i bezglutenowe wypieki – przewodnik 2025
Wegańskie i bezglutenowe wypieki jeszcze kilka lat temu kojarzyły się z zakalcem, suchą jak skała babką lub muffinkami, które trzeba było popijać herbatą w ilościach przemysłowych. Dziś to zupełnie inna
Co robi gluten w organizmie? Objawy, celiakia i fakty naukoweCo robi gluten w organizmie? Objawy, celiakia i fakty naukowe
Gluten wywołuje dziś skrajne reakcje – od obojętności po podejrzliwość graniczącą z paniką. W piekarni to po prostu białko, dzięki któremu ciasto się rozciąga. W internecie bywa oskarżany o zmęczenie,
Jak planować śniadania bezglutenowe na tydzień – praktyczny przewodnikJak planować śniadania bezglutenowe na tydzień – praktyczny przewodnik
Planowanie śniadań bezglutenowych nie musi oznaczać skomplikowanego jadłospisu. W praktyce chodzi o prosty system: kilka sprawdzonych produktów, 2–3 szybkie przepisy, coś do pracy lub szkoły i jedna opcja awaryjna na