Szybkie bezglutenowe ciasto francuskie ze śliwkami i wegańskim camembertem

Masz ochotę na coś słodkiego, ale nie chcesz spędzać pół dnia w kuchni? Bezglutenowe ciasto francuskie ze śliwkami i wegańskim camembertem to świetne wyjście. Robi się je w kilkanaście minut, a połączenie słodkich owoców z wyrazistym, roślinnym serem świetnie sprawdza się do popołudniowej kawy bez wyrabiania ciasta.

Kristián Hus

Bezglutenowe francuskie ciasteczka ze śliwkami i wegańskim camembertem

5 z 1 głos

Bezglutenowe ciasteczka z ciasta francuskiego ze słodkimi śliwkami i kremowym wegańskim camembertem, zwieńczone chrupiącymi płatkami migdałów i syropem z agawy.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 10 minuty minut

Czas gotowania 25 minuty minut

Łączny czas 35 minuty minut

Porcje: 10

Rodzaj: Deser, Przekąska

Kuchnia: Polska, wegańska

Kalorie: 181

Składniki Sprzęt Method Film Uwagi

Składniki

  

• 250 g 1 opakowanie bezglutenowego ciasta francuskiego (np. Schär)
• 200 g śliwek
• 150 g 1 opakowanie wegańskiego sera camembert (np. Nurishh lub podobny)
• 50 g cukru pudru (opcjonalnie)
• 30 g syropu z agawy (2 łyżki)
• 20 g płatków migdałowych (2 łyżki)
• 5 g czarnego sezamu (1 łyżeczka)

Sprzęt

• Piekarnik
• Blacha do pieczenia
• Papier do pieczenia
• nóż

Method

 

1. Śliwki umyj, wypestkuj i pokrój na 6 części. Opcjonalnie zasyp cukrem pudrem i odstaw na 5 minut, aby lekko puściły sok. Gotowe bezglutenowe ciasto francuskie rozwiń i podziel na równe prostokąty (powinno wyjść około 10 sztuk).
2. Wegański ser camembert pokrój w cienkie plasterki. Na każdy kawałek ciasta układaj naprzemiennie plasterki śliwek oraz wegańskiego sera.
   
3. Wierzch ciasteczek polej delikatnie syropem z agawy, posyp płatkami migdałowymi oraz czarnym sezamem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20-25 minut, aż brzegi ciasta staną się złociste i chrupiące.
   

Film

Uwagi

Do przepisu najlepiej użyć dojrzałych, ale wciąż twardych śliwek, aby nie rozpadły się całkowicie podczas pieczenia. Jeśli śliwki są naturalnie bardzo słodkie, można pominąć zasypywanie ich cukrem pudrem.

Wartości odżywcze (Nutrition - rozliczone na 1 sztukę / 1 porcję - 10):

• Kalorie (Calories): 181 kcal
• Węglowodany (Carbohydrates): 22.9 g
• Białko (Protein): 1.3 g
• Tłuszcze (Fat): 8.6 g

Wartości odżywcze bez cukru pudru (1 sztuka / 10 sztuk):

• Kalorie: 162 kcal
• Węglowodany: 17,9 g
• Białko: 1,3 g
• Tłuszcze: 8,6 g

Z gotowym ciastem francuskim można eksperymentować na wiele sposobów, zwłaszcza gdy zależy nam na czasie. Bezglutenowe wersje zachowują odpowiednią kruchość i świetnie nadają się zarówno do słodkich, jak i wytrawnych dodatków. Warto tylko pamiętać, żeby ciasto wkładać do piekarnika mocno schłodzone – wtedy listki lepiej rosną podczas pieczenia.

Pomysły na francuskie wypieki z owocami

Świeże owoce dają sporo możliwości. Podstawowy ciasto francuskie ze śliwkami przepis to po prostu płaskie prostokąty, ale równie dobrze sprawdzi się ciasto francuskie ze śliwkami zawijane w kształcie trójkątów czy kopert. Taka zamknięta forma jest o wiele wygodniejsza, jeśli chcesz zabrać deser do pracy, bo sok z owoców zostaje w środku.

Gdy kończy się sezon na świeże zbiory, bez problemu przygotujesz ciasto francuskie ze śliwkami mrożonymi. Wystarczy wcześniej oprószyć je odrobiną skrobi ziemniaczanej. Skrobia wchłonie nadmiar soku podczas pieczenia i uchroni bezglutenowy spód przed rozmięknięciem.

Jeśli szukasz czegoś bardziej sycącego, świetnym wyborem będzie ciasto francuskie ze śliwkami i budyniem. Warstwa ulubionego roślinnego budyniu (np. waniliowego na mleku owsianym) dobrze izoluje owoce od spodu, a całość zyskuje kremową konsystencję. Niezależnie od wybranych dodatków, to wciąż szybkie ciasto francuskie ze śliwkami, które nie wymaga użycia miksera i zaawansowanych umiejętności cukierniczych.

Kristián Hus

Doświadczony dziennikarz i autor, specjalizujący się w bieżących wiadomościach i recenzjach kulinarnych. Monitoruje wydarzenia kulinarne od ponad 5 lat.