Jak to smakuje! Bezglutenowe placuszki gryczane
- naturalnie bez glutenu – bez mieszanek i zamienników
- produkty łatwo dostępne w polskich sklepach
- szybkie przygotowanie
- odpowiednie także dla osób z IBS (po drobnych modyfikacjach)
Składniki (2 porcje)
- 1 szklanka mąki gryczanej (100% gryka)
- 1 duże jabłko
- 1 jajko
- ½ szklanki mleka (krowiego lub roślinnego)
- ½ łyżeczki cynamonu
- 1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 1–2 łyżeczki miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie)
- olej rzepakowy do smażenia
Przygotowanie
- Jabłko obierz i zetrzyj na drobnej tarce.
- W misce wymieszaj jajko, mleko oraz miód lub syrop.
- Dodaj mąkę gryczaną, cynamon, sól i proszek do pieczenia.
- Delikatnie wmieszaj starte jabłko – masa powinna być gęsta, ale lejąca.
- Rozgrzej patelnię z niewielką ilością oleju.
- Smaż placuszki na średnim ogniu po 2–3 minuty z każdej strony,
aż będą złociste.
Podanie
Placuszki najlepiej smakują podane na ciepło – z jogurtem naturalnym lub roślinnym, świeżymi owocami sezonowymi, musem jabłkowym albo delikatnie oprószone cukrem pudrem i cynamonem.
Wskazówki
- przy wrażliwym żołądku zmniejsz ilość cynamonu
- w wersji wegańskiej jajko zastąp 1 łyżką siemienia lnianego + 3 łyżki wody
- gryka zapewnia sytość i stabilny poziom energii
Doświadczony dziennikarz i autor, specjalizujący się w bieżących wiadomościach i recenzjach kulinarnych. Monitoruje wydarzenia kulinarne od ponad 5 lat.
