Toronto, 7 stycznia 2026 r. – Izraelska firma Eshbal Functional Foods Inc., notowana na giełdzie TSXV pod symbolem ESBL, ogłosiła strategiczne partnerstwo z kanadyjskim producentem Queen Street Bakery Inc. Celem jest uruchomienie lokalnej produkcji bezglutenowych produktów w Ameryce Północnej. Pierwszym elementem tej ekspansji jest bezglutenowy pita bread, który ma wypełnić lukę na rynku wysokiej jakości pieczywa wolnego od glutenu. Produkcja ruszy w pierwszym kwartale 2026 roku, co stanowi kluczowy krok w globalnej strategii Eshbal. Eshbal Rozpoczyna Produkcję w Ameryce Północnej.
Szczegóły Partnerstwa i Produktu. Eshbal Rozpoczyna Produkcję w Ameryce Północnej
Umowa przewiduje, że Eshbal dostarczy do zakładu Queen Street Bakery w Toronto specjalistyczny sprzęt produkcyjny oraz wiedzę technologiczną ze strony swojego zespołu R&D. Firma będzie również dostarczać własną mieszankę mąk bezglutenowych, podczas gdy pozostałe składniki będą pozyskiwane lokalnie w Kanadzie. Pierwsze testy produkcyjne zostały już zakończone, a pełna komercyjna linia czeka jedynie na ostateczne zatwierdzenie opakowań.
Bezglutenowy pita bread Eshbal to produkt oparty na unikalnej recepturze, wolny od GMO i sztucznych dodatków. Jest to odpowiedź na rosnące zapotrzebowanie na wygodne, zdrowe alternatywy dla tradycyjnego pieczywa, szczególnie wśród osób z celiakią lub preferujących dietę „Better for You”. W Izraelu produkt cieszy się popularnością, a teraz trafi do sklepów w Kanadzie i USA, w tym do sieci mainstreamowych jak Walmart.
Kim Są Partnerzy?
Eshbal Functional Foods Inc.: Izraelska firma food-tech specjalizująca się w produktach bezglutenowych i prozdrowotnych. Założona w celu tworzenia innowacyjnych rozwiązań dla rynku GF, Eshbal rozwija portfolio obejmujące krakersy, kremy instant i mieszanki do pieczenia. W ostatnich sześciu miesiącach firma dokonała trzech kluczowych transakcji w Ameryce Północnej, w tym przejęcia większościowego pakietu w nowojorskiej Dare 2 Be Different Foods oraz umowy z Active Marketing Group na sprzedaż i marketing w USA. Strategia firmy to „roll-up” – konsolidacja rozdrobnionego rynku artisanal GF, by osiągnąć skalę wymaganą przez duże sieci handlowe.
Queen Street Bakery Inc.: Kanadyjski producent z Toronto, skupiony na bezglutenowych wypiekach o profilu superfood. Firma używa prostych, certyfikowanych składników, oferując chleby, bagle i inne produkty dostępne online oraz w sklepach w Kanadzie i USA. Partnerstwo z Eshbal wykorzystuje lokalne zalety Kanady, takie jak dostęp do tanich składników bezglutenowych (np. strączkowych i zbóż), co obniża koszty i poprawia efektywność łańcucha dostaw.
Rosnący Rynek Bezglutenowy: Fakty i Prognozy
Rynek produktów bezglutenowych przeżywa boom – według raportu Grand View Research z 2025 r., globalna wartość segmentu GF baking mixes osiągnie 1 miliard USD do 2033 r., z rocznym wzrostem na poziomie 8-10%. W Ameryce Północnej popyt napędza świadomość zdrowotna: ponad 30% konsumentów w USA deklaruje zainteresowanie dietą GF (dane Nielsen 2025), a rynek GF foods wart jest już ponad 7 mld USD (Statista 2026). W Europie, w tym Polsce, wzrost wynosi 9% rocznie, dzięki regulacjom UE dotyczącym etykietowania alergenów. Partnerstwo Eshbal-Queen Street Bakery wpisuje się w ten trend, oferując produkty wypełniające lukę w segmencie pieczywa, gdzie jakość i smak często pozostawiają wiele do życzenia. Implikacje: Lokalna produkcja w Kanadzie obniży ceny i poprawi dostępność, co może przyspieszyć ekspansję do Europy.
Cytując przedstawicieli firm: „Jesteśmy podekscytowani partnerstwem z Eshbal, które pozwoli na lokalną produkcję ich bezglutenowych produktów pita. Wypełniamy znaczącą lukę na rynku” – powiedział Tony Ayala, prezes Queen Street Bakery. Z kolei Avi Markus, dyrektor handlowy Eshbal na Amerykę Północną, dodał: „To kluczowy krok operacyjny w budowie naszej platformy w Ameryce Północnej. Współpraca z Queen Street Bakery zapewnia najwyższą jakość i efektywność”.
Ta inicjatywa to trzecia znacząca transakcja Eshbal w regionie w ciągu ostatnich sześciu miesięcy, podkreślająca strategię firmy w konsolidacji rynku artisanal GF.
Disclaimer
Niniejsza informacja prasowa zawiera stwierdzenia wybiegające w przyszłość, które podlegają ryzyku i niepewności. Chociaż opierają się na bieżących oczekiwaniach Eshbal Functional Foods Inc., rzeczywiste wyniki mogą się różnić z powodu czynników zewnętrznych, w tym zmian regulacyjnych, warunków rynkowych i opóźnień produkcyjnych. Spółka nie zobowiązuje się do aktualizacji tych oświadczeń w przypadku nowych informacji lub wydarzeń.
Źródło: Oficjalny komunikat Eshbal launches North American production with Queen Street Bakery Inc. Functional Foods z dnia 7 stycznia 2026 r.
Szukasz więcej roślinnych inspiracji zza oceanu?
Odwiedź nasz dział Kuchnia Wegetariańska Ameryki Północnej, Środkowej i Karaibów – znajdziesz tam sprawdzone przepisy, ciekawostki i trendy prosto z Nowego Świata.
Doświadczony dziennikarz i autor, specjalizujący się w bieżących wiadomościach i recenzjach kulinarnych. Monitoruje wydarzenia kulinarne od ponad 5 lat.
