Planowanie śniadań bezglutenowych nie musi oznaczać skomplikowanego jadłospisu. W praktyce chodzi o prosty system: kilka sprawdzonych produktów, 2–3 szybkie przepisy, coś do pracy lub szkoły i jedna opcja awaryjna na
Kategoria: Bezglutenowe Poradniki
TOP 10 produktów gluten-free do kuchni roślinnejTOP 10 produktów gluten-free do kuchni roślinnej
Dobra kuchnia bezglutenowa nie zaczyna się od drogiej gotowej mieszanki. Zaczyna się od kilku produktów, które naprawdę pracują w przepisach: jedne dają strukturę, inne lekkość, inne wilgotność albo elastyczność. Jeśli
Czy dieta bezglutenowa jest dla każdego? Fakty, mity i zagrożeniaCzy dieta bezglutenowa jest dla każdego? Fakty, mity i zagrożenia
Dieta bezglutenowa w ostatnich latach zrobiła oszałamiającą karierę. Sklepy uginają się pod bezglutenowym pieczywem, a hasło „gluten-free” na etykiecie zaczęło znaczyć w głowach wielu ludzi tyle co „zdrowsze”. Tymczasem to
Mąka bezglutenowa do ciasta: jak wpływa na strukturę wypieków?Mąka bezglutenowa do ciasta: jak wpływa na strukturę wypieków?
Jeśli Twoje ciasto bezglutenowe wychodzi suche, twarde albo kruszy się przy krojeniu, problem zwykle nie leży w piekarniku. Najczęściej chodzi o to, że mąka bezglutenowa do ciasta działa zupełnie inaczej
Witamina B12 w diecie roślinnej – przewodnikWitamina B12 w diecie roślinnej – przewodnik
Witamina B12 w diecie roślinnej – suplementacja, objawy niedoboru i badania Witamina B12 to jeden z niewielu składników, których nie da się pozyskać z nieprzetworzonych produktów roślinnych. Niezależnie od tego,
Wegetarianizm i mikrobiom jelitowy – co naprawdę mówią badania?Wegetarianizm i mikrobiom jelitowy – co naprawdę mówią badania?
Mikrobiom jelitowy nie czyta etykiet. Nie wie, czy ktoś nazywa swoją dietę wegetariańską, wegańską czy fleksitariańską. Reaguje na to, co naprawdę trafia na talerz: błonnik, skrobię oporną, polifenole, fermentowane produkty,