Francuska kuchnia stoi na mące: roux, beszamel, panierki i ciasto francuskie trafiają nawet tam, gdzie w karcie nie ma ani słowa o pieczywie. Mimo to Francja bez glutenu ma dziś
Miesiąc: październik 2026
Bordeaux bez glutenu: piekarnia w galerii sztuki i nowy CopainsBordeaux bez glutenu: piekarnia w galerii sztuki i nowy Copains
Jeden z najciekawszych adresów w Bordeaux dla osoby unikającej glutenu mieści się w galerii sztuki współczesnej. Bakery Art Gallery wypieka chleb w Hôtel de la Perle, dwa kroki od Grosse
Nicea bez glutenu: socca z 1923 roku, galetki gryczane i wegańska cukierniaNicea bez glutenu: socca z 1923 roku, galetki gryczane i wegańska cukiernia
Najstarsze danie ulicy w Nicei nigdy nie zawierało pszenicy. Socca, placek z mąki z ciecierzycy, wody, oliwy i soli, wypiekany na miedzianej blasze w piecu opalanym drewnem, jest z natury
Strasburg bez glutenu: dwa Edeny, tarte flambée i brunch przy katedrzeStrasburg bez glutenu: dwa Edeny, tarte flambée i brunch przy katedrze
Alzacka kuchnia stoi na trzech pszennych filarach: tarte flambée, preclu i kugelhopfie. A jednak Strasburg bez glutenu ma wyraźną mapę, na której są dwa lokale o prawie identycznej nazwie, restauracja
Paryż bez glutenu: ryżowy chleb, brunch i wegańska kolacjaParyż bez glutenu: ryżowy chleb, brunch i wegańska kolacja
Jeszcze w 2011 roku w Paryżu nie działała ani jedna cukiernia w całości bezglutenowa. Od tamtej pory Paryż bez glutenu doczekał się kilku adresów wartych trasy: piekarnia, której współzałożyciel sam
Kotlety z czerwonej soczewicy bez jajka i bez lnuKotlety z czerwonej soczewicy bez jajka i bez lnu
W skrócie: kotlety z czerwonej soczewicy powstają z 180 g suchej soczewicy, marchewki, cebuli i czosnku, a z tej ilości wychodzi 8 sztuk. Nie potrzebują jajka ani siemienia lnianego, a